IGD: Az Egyesült Királyságban 2025-re fellendülhet az élelmiszerpiac

Az IGD brit kiskereskedelmi csatornákra és vendéglátásra vonatkozó előrejelzéseit összegző új előrejelzése teljes körű képet ad az élelmiszer- és italpiac előtt a következő öt évben álló kihívásokról és lehetőségekről.

A piac egészére prognosztizált növekedést nagyrészt az infláció hajtja, amely az IGD szerint 2023 márciusában érte el a csúcspontját. A növekedés azonban a teljes piacot tekintve reálértéken csökken  a megélhetési válság fogyasztói kiadásokra gyakorolt hatása okán, és inkább a vendéglátóipari ágazatot érinti a fogyasztók takarékoskodása és otthoni étkezésre áttérése miatt.

A kiskereskedelemben a fogyasztók a sajátmárkás és diszkont lehetőségeket részesítik előnyben. Az infláció csökkenésével és a háztartások rendelkezésre álló jövedelmének növekedésével 2025-re a piac stabilizálódni kezd.

Rövid távú kilátások: 2023 – 2025

Ebben az évben a fogyasztók kénytelenek visszafogni kiadásaikat, és előtérben volt az otthoni étkezés. A kiskereskedelemben a hipermarketek és a szupermarketek helyett a diszkontokra, a kényelmi és az online boltokra, valamint az olcsóbb termékekre váltás figyelhető meg.

A kiskereskedelemhez képest a vendéglátásban rövid távon nagyobb visszaesés tapasztalható, mert a fogyasztók csökkentik kiadásaikat, vagy teljesen kivonulnak a piacról. A lezárások hatására 2020-ban a vendéglátás helyett az otthoni étkezés vált hangsúlyossá, amit 2022-től a vendéglátás helyzetének normalizálódása követett. A kiskereskedelem azonban 2023-ban visszaszerzett némi részesedést, mivel a fogyasztók a rutinszerű és impulzív éttermi étkezésről otthoni étkezésre váltanak, és az olcsó, egyszerű és gyors étkezés iránti igényüket különböző ajánlatokat igénybevételével és készételek fogyasztásával elégítik ki.

Hosszú távú kilátások: 2025 – 2028

Az éttermi étkezés visszaszorulását hosszabb távon ellensúlyozni fogja a kiskereskedők által elvitelre kínált (to-go) egyre nagyobb ételválaszték, valamint a nagyobb formátumú üzletekben az élelmiszereknek szánt terület és választék további bővülése. 2028-ra az ágazat reálértéke alig marad el a járvány előtti szinttől, ami jól mutatja a pandémia és a megélhetési válság fogyasztók költési kedvére és éttermi étkezési szokásaira gyakorolt hosszabb távú hatásait.

Élelmiszer-kiskereskedelem

Idén az élelmiszer- és italkiskereskedelmi ágazat éves növekedési üteme a magas inflációnak köszönhetően +15,1% lesz. Az inflációt 2023-tól kiszűrve a piac reálértéken 2%-os csökkenése várható, mivel a vásárlók takarékossági okokból visszafogják vásárlásaikat. 2024-ben folytatódik az olcsóbb, például a sajátmárkás termékekre váltás, és a vásárlók az olyan diszkont kiskereskedők felé fordulnak, mint az Aldi és a Lidl. A multik a hűségprogramok, az áregyeztetés és a saját márkás árcsökkentések segítségével igyekeznek majd felvenni a versenyt.

IGD