Homársaláta quinoával ’azannya!’ módra – A nap videója
Így készít homársalátát New York City legjobb francia bisztrójának, a Benoit-nak séfje, Philippe Bertineau.
Szakmai okoskodásként annyit hozzáteszünk: A quinoa a tavalyi év egyik éttermi sikeralapanyaga volt az USA fine dining éttermeiben. Dél-Amerikából származó gabonaféle, már 8-9 ezer évvel ezelőtt is fogyasztották, az inkák pedig szent ételnek tartották, és a Gabona anyja néven emlegették.
Kapcsolódó cikkeink
Még több cikk hasonló témában >
További cikkeink
MTÜ: ismét pályázhatnak egymillió forintos támogatásra a vidéki éttermek
December 4-ig pályázhatnak egymillió forintos támogatásra azok a vidéki éttermek,…
Tovább olvasom >Rekord számú vendégmegkeresést kezeltek a Tourinform irodák az idei év első három negyedévében
A Tourinform irodák idén szeptemberig több mint 1,5 millió vendégmegkeresést…
Tovább olvasom >Csillagos csiga
Leveles tésztába göngyölt, karamellizált fahéjjal és almával készített csigájával egy…
Tovább olvasom >