Halal élelmiszert exportálna Európába Bosznia

A balkáni ország, amely népességének közel fele muszlim vallású a halal termékfejlesztés- és gyártás regionális központjává vált azóta, hogy 2006-ban itt állt fel Európa egyik első halal-minősítő intézete.

A bosnyák bankok, élelmiszergyártók és szállodatulajdonosok halal sztenderdek elfogadásával igyekeztek az Öböl-menti országokból érkező turistáknak és az arab világgal folytatott egyre intenzívebb kereskedelemnek köszönhetően bővülő piacból részesedni.

A halal-élelmiszerek vásárlóinak száma 1,9 milliárd és a piac 2021-ben értékben 1,27 billió dollár volt. A 2022-es Global Islamic Economy előrejelzése szerint ez az összeg a bővülés eredményeként 2025-ig akár az 1,67 billió dollárt is elérheti. Ugyanakkor az európai muszlim népesség nagyságára vonatkozó konkrét adatok nem elérhetők.

Egy termék akkor kaphat halal-minősítést, ha az az iszlám Sharia szabályainak megfelel. Ezek az élelmiszerek nem tartalmazhatnak nyomokban sem sertéshúst, alkoholt, illetve vért, és mindenfajta szennyeződéstől (beleértve a tisztítószereket is) mentes gyártósoron készülnek.

Damir Alihodzic, a boszniai Agency for Halal Quality Certification igazgatója elmondta, hogy az intézet eddig a tanúsítványt 110 helyi vállalkozásnak adta meg, melyek 80%-a élelmiszergyártó. A hozzávetőlegesen 10.000 főt foglalkoztató és éves szinten 15-20%-kal bővülő iparág mintegy 7000 halal-minősítésű terméket forgalmaz és exportál.

Reuters