GLP-1: felvásárlási célponttá váltak a szósz- és fűszergyártók az USA-ban

Az étkezési szokásokat jelentős mértékben átalakító GLP‑1 gyógyszereket az amerikaiak mintegy 12%-a használta már. Miközben a gyorsétterem-láncok és a snackgyártók milliárdos bevételkieséssel számolnak, a különleges ízesítőket kínáló vállalatok iránt nő a befektetői érdeklődés. Az elmúlt hetekben két nagyobb tranzakció is lezárult: az átlagosnál nagyobbra értékelt  japán stílusú Bachan’s barbecue szósz és a Tapatio csípősszósz márka kiemelkedő érdeklődés mellett kelt el – írja az ESM Magazine.

A Marzetti Company mintegy 400 millió dollárt fizetett a Bachan’s-ért, amely 2025-ben 87 millió dolláros árbevételt ért el. A vállalat vezetője szerint a márka „GLP‑barát”, vagyis jól illeszkedik a megváltozott fogyasztói igényekhez. A texasi Highlander Partners pedig január végén vásárolta fel a Tapatiót, amely az ötödik legnagyobb csípős szósz az amerikai piacon.

A trend mögött több tényező áll. A GLP‑1 gyógyszerek egyik mellékhatása, hogy tompítják az ízérzékelést, így a fogyasztók intenzívebb ízeket keresnek. Emellett nő a sovány fehérjék – például csirke, tojás – fogyasztása, amelyek önmagukban kevésbé ízesek, ezért azok, akik otthon főznek, egyre gyakrabban nyúlnak pácokhoz, fűszerkeverékekhez és mártásokhoz.

A Marzetti vezetője szerint a csirkehús fogyasztása különösen megugrott, „és a csirke íze önmagában nem túl karakteres, így szinte kívánja a szószokat”. A vállalat úgy látja, a Bachan’s jól kiegészíti meglévő öntet- és szószportfólióját, és erősíti pozícióját a gyorsan növekvő kategóriában.