Galagonya étterem
Az átlagembernek már csak koncepciója miatt is szimpatikus egy ökopark tevékenysége, a bükkösdiben viszont az ínyenc zöldek is megtalálják számításukat: Galagonya néven nyílt étterem a park területén. Látogatói leginkább a közeli városokból (Pécs, Szigetvár) érkeznek.
Az üzlet elsősorban a rendezvényekre épül, de a hely népszerűségének fokozatos növekedésével az a la carte választék is egyre fontosabbá válik. A 20-30 tételt tartalmazó étlap fogásainak fő alapanyagát a saját szürkemarha-állomány szolgáltatja, ám az üzemeltetők büszkék vadételeikre is, amelyekből a közeljövőben mindenkinek megfizethető kóstolóadagok is készülnek majd. Lekvár, méz, kecskesajt, szörpök és még sok finomság helyi termelőktől kerül az asztalra. A főételek ára 1140–3290 forint között mozog, a borok (9-féle palackozott plusz a ház bora) a közeli Lisicza borházból származnak. Vasárnaponként sokan elsősorban a különleges húsok felhasználásával készülő, brunch jellegű ebédért jönnek az ökoparkba, amelynek ára igazán vonzó: 2500 forint.
Bükkösd, Hársfa utca 14.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Fiatalok az agrár-élelmezési szektorban a FAO kutatása szerint
„A fiatalok helyzete az agrár-élelmezési rendszerekben” címmel tette közzé ma az…
Tovább olvasom >Egyre többen választják idén a Balatont Horvátország helyett – de nem dőlhetnek hátra a vendéglátósok
Bár erős forgalommal kecsegtet a 2025-ös nyári szezon a Balatonnál,…
Tovább olvasom >Szállodák a fenntarthatóságért
Becslések szerint a kereskedelemben keletkező élelmiszer-pazarlás 10%-áért a szállodák felelősek…
Tovább olvasom >