Forradalom az állati takarmányban: olívával etetett lárvák és rovarfehérje a jövőből

A hulladékból érték: olajpogácsa, mint rovar-táplálék

A fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvája ma már világszerte ismert, mint nagy hatékonyságú fehérjetermelő organizmus, amely állateledel, takarmány és bio-trágya előállítására is alkalmas. Az InsectBiotech egy olyan fenntartható, alacsony költségű megoldást keresett, amely megoldja a lárvák fiatal kori, nagy energiaigényű etetését.

A válasz Andalúzia olajfaligeteiben rejlett: a világ egyik legnagyobb olívatermő régiójaként évente több millió tonna olajpogácsa keletkezik. Eddig melléktermék volt – most viszont a rovarfehérje-ipar számára értékes nyersanyag lett. A startup zöldkémiai eljárással tette emészthetővé a lárvák számára ezt a rostos anyagot.

Konténerfarmtól a nagyüzemi gyártásig

A technológia jelenleg két kísérleti üzemben működik: az egyik a Granadai Egyetemen, a másik pedig egy andalúz olajmalomban. A cél, hogy a takarmányhasznosítási arány a lehető legmagasabb legyen – akár 90 százalékban is olívapogácsán alapuló lárvatáp használatával. Ezzel akár hétszer alacsonyabb működési költség érhető el a versenytársakhoz képest.

Az így nevelt lárvákból származó rovarolaj minősége is különleges: az olíva alapú táplálék miatt az oleinsav-tartalom magasabb, ami táplálkozás-élettani szempontból értékesebb zsírsavprofil.

Háziállatok és eperültetvények – sokoldalú felhasználás

Az InsectBiotech már most szerződésben áll két globális állateledel-gyártóval, rovarolaj beszállítására. Emellett a lárvák ürülékét is hasznosítják: természetes talajjavítóként alkalmazzák szőlőültetvényeken, málnásban és eperültetvényeken – a kísérleti eredmények bíztatóak.

Magyarországon is beindult a rovarfehérje-piac

Hazánkban 2023 végén adták át Közép-Kelet-Európa legnagyobb rovarfehérje-gyárát Üllőn. A fekete katonalégy itt is főszerepet kap: a 13 ezer négyzetméteres automatizált létesítmény naponta 120 tonna mezőgazdasági mellékterméket használ fel, és az így előállított rovarfehérje állatok takarmányozására készül.

Miközben a rovaralapú állateledel-piac gyors ütemben növekszik, az emberi fogyasztásra szánt rovartermékek iránti kereslet Magyarországon egyelőre csekély. Az EU jelenleg csak néhány fajt – például a lisztbogár, alombogár, házi tücsök és vándorsáska – engedélyezi élelmiszerként.

Rovarok, mint a jövő fenntartható fehérjeforrásai

A fekete katonalégy lárvája nemcsak tápanyagban gazdag, de rendkívül hatékony biokonverter is: nagy mennyiségű szerves hulladékot képes lebontani, miközben komposztszerű biomasszát hoz létre. Ezzel egyszerre oldható meg a mezőgazdasági hulladék újrahasznosítása és a műtrágyahasználat csökkentése.

Egyes előrejelzések szerint az EU rovarfehérje-piaca 2030-ra elérheti a 2 milliárd eurós éves forgalmat – ebben a fejlődésben pedig kulcsszerepe lehet a fekete katonalegyet és fenntartható melléktermékeket hasznosító innovációknak.