Forgalmazópartnerre vár a világ első porított söre az Egyesült Királyságban

Szerző: Trademagazin editor Dátum: 2023. 04. 26. 09:07

A német Klosterbräuerei Neuzelle sörfőzde a világ első porított sörével rukkolt elő: egy kétéves fejlesztés eredményeképpen két 0,0%-os sör – egy normál és egy gluténmentes – prototípusát dolgozta ki.

Mindkét termék 45 g-os tasakban, por formájában kerül forgalomba. A porhoz 500 ml víz hozzáadásával kapott ital íze teljesen megegyezik a sörével, szénsavas és a tetején hab képződik, állítja a Klosterbräuerei Neuzelle, amely azonban az összetevőkről és a gyártási folyamatról nem kívánt részleteket elárulni.

Mivel a tasak sokkal könnyebb, mint a palack, illetve a sörösdoboz, a sörfőzde szerint a termék „fordulópontot” jelenthetnek a sörexport szén-dioxid-kibocsátásának csökkentésében is.

„Ha a formátumot valamennyi exportáló németországi sörfőzde alkalmazná, akkor az ország CO2-kibocsátása mintegy 3-5%-kal lenne csökkenthető” – mondta el Stefan Fritsche, a Klosterbräuerei Neuzelle igazgatója. „A globális CO2-kibocsátás pedig 0,5%-kal lenne mérsékelhető.”

Fritsche szerint a receptúra módosításával a sörfőzde a jövőben „bármilyen sört” képes lehet előállítani.

Azt, hogy először a 0,0%-os változatokat készítették el, az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú italok iránti növekvő kereslet magyarázza. A sörfőzde szerint a fogyasztókat leginkább az íz érdekli, az alkohol már nem annyira fontos számukra, különösen az egészségesebb életmód felé mutató trend okán. Bár az alkoholmentes változatot minden bizonnyal a 4-5% sör követi majd.

A sörfőzde jelenleg forgalmazó partnert keres – és máris lát némi érdeklődést – az Egyesült Királyságbeli termékbevezetéshez.

The Grocer