Fesztivál és kódex a magyar libamájért
Először rendez libamáj fesztivált a Budai Várban a Baromfi Termék Tanács (BTT). Az esemény pénteken kezdődött és vasárnapig tartott. A fesztivál – a gasztronómiai élvezeteken túl – családi programokkal, Buday Péter mesterszakács, a Kozi főzőiskolai programjaival, az X-Faktor sztárjaival várja a látogatókat.
Szakmai üzenetként pedig az iparág jelentős exportteljesítményéről és gazdasági eredményeiről szól, mivel Magyarország állítja elő a világ libamájszükségletének 90 százalékát. Az évi 1600 tonnás hazai libamájtermelés 11 000 embernek ad munkát és 10 milliárd forintos exportbevételt hoz.
A BTT a libamáj-termelési és tollszedési előírásokról kódexet is összeállított, amelyet az ágazat szereplői várhatóan a jövő héten írnak alá. A dokumentum azokat a szakmai állatjóléti előírásokat rögzíti, amelyeket a baromfipiaci szereplőknek be kell tartaniuk. A kódexhez a piaci szereplők önkéntesen csatlakozhatnak, de ez esetben vállalniuk kell a meghatározott állatjóléti követelményeket. A dokumentum a szervezet tavaly megjelent állatjóléti útmutatóján alapul, amelyet a vállalkozások a gyakorlatban eddig is betartottak.
A közeljövőben a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) egyetértésével szaktanfolyam is indul az ágazati dolgozók – a hízott máj előállítók és a tollszedést végzők – képzésére és regisztrálására, akik – hatósági felügyelet mellett – fényképes igazolványt is kaphatnak.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
III. Employer Branding Konferencia: A jövő már jelen?
2025. június 3-án a Pasaréti Közösségi Ház adott otthont a…
Tovább olvasom >Idén is gazdára várnak a Green Pledge védjegyek!
Újra várja a pályázatokat a Green Pledge – a kezdeményezés immár harmadik…
Tovább olvasom >Bemutatkozott a magyar méz és a mangalica Oszakában
Tovább kell erősíteni az olyan prémium mezőgazdasági termékek jelenlétét a…
Tovább olvasom >