Felragyogtak a csillagok

Októberben 9-én került sor a Michelin Guide idei díjátadó gálájára. A rangos eseményen azok a hazai éttermek vehetik át elismeréseiket, amelyek a szigorú nemzetközi ellenőrök értékrendje szerint nap mint nap különösen magas minőséget és ízélményt nyújtanak vendégeiknek.

A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható.

Megőrizte 2 Michelin-csillagát a budapesti Stand és a tatai Platán Gourmet, akárcsak az 1 csillagot az esztergomi 42, az őriszentpéteri Pajta és hat budapesti üzlet: a Salt, a Costes, a Borkonyha Winekitchen, a Babel, a Rumour by Jenő Rácz és Essencia. A magas minőségű ételeket megfizethető áron kínáló éttermek Bib Gourmand jelölését megtartó éttermek mellé két fővárosi csatlakozhatott: a 94’ konyha & bár és a Cabrio. Tavalyhoz képest 3-mal többen, 78-an – kerültek a tányérszimbólumos „Ajánlott étterem” kategóriába, közülük 8-an újonnan. Pallag Dávid – Rutin, Budaörs – Young Chef Award 2025 díjat kapott.