Fedezze fel a jövő megoldásait a Startup szigeten! (3. rész)

2026-ban összesen tíz startup kapta meg ezt a kiemelt lehetőséget. Közülük most négy olyan vállalkozásra hívjuk fel a figyelmet, amelyek különböző területeken – az erdei gombákra épülő kreatív gasztronómiai termékektől a vendéglátás digitális működését támogató rendszereken és a specialty minőségű kapszulás kávén át a QR-alapú, interaktív rendelési élményt nyújtó POS-megoldásokig – új szemléletet és friss lendületet hoznak a vendéglátás és a fogyasztói élmény világába. 

Megjelenik a vadon ihlette, kortárs ízvilág 

A Myconest újszerű módon közelít az erdei gombák gasztronómiai felhasználásához, a természetközeli szemléletet szakmai tudással ötvözve. Családi vállalkozásuk az erdők világára épül, munkájukat biológiai, kertészeti és kulináris tapasztalat alapozza meg. Olyan fogásokat alkotnak, amelyek a vadon hangulatát hozzák el a konyhába, miközben egyszerűen és sokoldalúan használhatók fel, a megszokottól eltérő ízeken és állagokon keresztül újraértelmezve a gombákban rejlő lehetőségeket. Előkészített ételalapjaik gyors és könnyű főzést tesznek lehetővé, miközben az elkészült étel karakteres marad a gombák, fűszernövények és finoman adagolt különleges összetevők együttműködésének köszönhetően.  

További információ: www.facebook.com/MycoNest  

Velünk lesz egy megoldás, amely felgyorsítja a kiszolgálást 

 Az Orderly felhőalapú rendszere a vendéglátóhelyek napi működését teszi gördülékenyebbé. SaaS-alapú megoldásuk éttermek, bárok, büfék és kitelepülések számára is használható, webes felületen, így gyakorlatilag bármilyen böngészőképes eszközről elérhető. A rendelések gyorsan és pontosan jutnak el a megfelelő állomásra – a konyhába, a pulthoz vagy a bárba –, akár nyomtatón, akár kijelzőn megjelenítve. A teljes csapat együtt dolgozhat a platformon jogosultsági szintek szerint. A rendszer támogatja az asztalkezelést, a kiszállítást (akár saját, akár foodora és Wolt integrációval), riportokat, valamint a készlet- és raktárfigyelést is, hogy a felhasználás ellenőrzés alatt maradjon, miközben a QR-kódos rendelés és fizetés csökkenti a várakozást. 

További információ: www.orderly.hu  

Bemutatkozik a specialty minőség új, kapszulás formában 

A Samurai Shoelace a specialty minőséget kapszulás formában teszi elérhetővé. A csapat 2016-ban nyitotta meg első specialty kávézóját Budapesten, amely rövid időn belül a hazai kávés közösség meghatározó pontjává vált, 2017-ben pedig magyar barista- és filterbajnoki címeket is elnyertek. Azóta nap mint nap kávéval foglalkoznak: tanulnak, kóstolnak és kísérleteznek, hogy a legjobb ízeket hozzák ki az alapanyagokból. A világjárvány idején született az ötlet, hogy a vendégekhez juttassák el a kávézói élményt, így jött létre a kapszulás termékvonal, amelynek teljes gyártása saját budapesti üzemükben történik, a zöldkávé kiválasztásától a csomagolásig. 

További információ: www.samuraishoelace.com 

Érkezik a vendéglátás új digitális megoldása 

A QRiosum a vendéglátás digitális megújulását képviselő POS szoftver, amely a hagyományos értékesítést modern online élménnyel kapcsolja össze. A napi működés teljes folyamatát lefedi, a rendelés rögzítésétől egészen a fizetésig. A QR-kódos, interaktív étlap azonnal elérhető a vendégek saját okostelefonján, így önállóan adhatják le igényeiket, miközben a személyzet terhelése csökken. A platform hozzájárul az asztalok forgási sebességének növeléséhez és az árbevétel emelkedéséhez. Egyszerű kezelhetősége és felhőalapú technológiája révén rövid idő alatt bevezethető bármely vendéglátóegységben. Könnyen illeszthető meglévő eszközökhöz és pénztárgépekhez.  

További információ: www.qriosum.com 

A Startup Sziget a HUNGEXPO Budapest Congress and Exhibition Center területén, a SIRHA Budapest 2026 szakkiállítás A pavilonjában várja a látogatókat március 3. és 5. között naponta 10.00-tól 18.00-ig. 

A 201C standnál nemcsak a bemutatott startup vállalkozásokkal lehet személyesen is megismerkedni, hanem a SIRHA Budapest Innovációs Termékverseny díjazott fejlesztései is megtekinthetők lesznek. 

A SIRHA Budapest 2026 kiállításra a Trade magazin által biztosított, INGYENES, egy alkalommal használható belépőt az alábbi linken korlátlanul igényelhetik szakmai látogatók: https://hungexpo.hu/events/sirha-budapest/trademagazin/