Ez volt a negyedik Nagy Tokaji Borárverés
A szokásos kíváncsis kérdés Tokajban: hogy alakulnak az új borok? Kisimulnak-e húsvétra, vagy várat magára az évjárat? Melyik fajta, melyik dűlő fejlődik jobban?
A botritisz miatt megint nehezebb évjárat tud-e azért mutatni valami jót is magából 2015-ből? Kérdések, melyekre előbb-utóbb válaszokat is kapunk majd. Egy viszont már most is bizonyos: a 2016. évi Nagy Tokaji Borárverés licitre kerülő tételei között sok izgalmas akadt.
Vannak tokaji termelők, akik a 2015-ös évjáratot jobbnak mondják, mint 2013-at. Holott egyensúlyban, eleven savakban, finom szerkezetben 2013 egyelőre verhetetlennek látszik.
Azokon a területeken, ahol komoly szőlészeti munka folyt, ahol a szőlőt sikerült egészségesen megőrizni, ott nem szállt el a remény kitűnő egyensúlyú és izgalmas borok készítésére. A száraz borok nehezebben fejlődnek, mint egy átlagosnak mondható évjáratban, de sok olyan tételt kóstoltunk, amelyek valóban alátámasztják a különleges minőséget. Sok területen lehetett élénk és határozott savakkal szüretelni kiváltképp a száraz furmintnak valót, de komoly hárslevelűvel is találkoztunk.
Ígéretes, eleven borok, némelyik valóban komoly egyéniség. Érezhetően finomodik a hordóhasználat, selymesebbek a textúrák, lendületesek és izgalmasok, nem az izmosabb fajtából valók az idén sorra kerülő száraz tételek. Viszont eleganciából nincs hiány. Édes borok frontján a legszebbek 2013-ból kerültek ki, bár az egészen friss 2015- ös borok között is van mit kóstolni. Aszú téren talán a legszebb kínálattal idén találkozunk.
Kapcsolódó cikkeink
Kitűnően szerepeltek a 2024-es évjáratú borok a XXI. Synvino Borversenyen
Összesen 400 nevezés érkezett az ország 18 borvidékéről a Syngenta…
Tovább olvasom >Világot átívelő borászati összefogás – bemutatjuk a The Global AVA nemzetközi szervezetet
A kaliforniai Livermore-völgyi Borászati Közösség 2025. február 26-án bejelentette a…
Tovább olvasom >Borpiaci változások: csökkenő fogyasztás, kihívások és lehetőségek
Az elmúlt években jelentős átalakulás zajlott a hazai és nemzetközi…
Tovább olvasom >További cikkeink
A világ legjobb gasztronómiai városai 2025-ben – New Orleans a csúcson
A Time Out magazin több ezer helyi lakos bevonásával állította…
Tovább olvasom >A Gundel technikum (a korábbi Ecseri szakközépiskola) volt diákjait várja a Gundel Alumni Közösségbe
A Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum, korábbi nevén az…
Tovább olvasom >Méréstolmács jigger – A nap képe
Amatőr mixer olvasó, készíts tökéletesen arányos koktélokat a Viski rozsdamentes…
Tovább olvasom >