Vendéglátás felsőfokon – A beszélgetés vendége Semsei Rudolf

Szerző: Trademagazin Dátum: 2020. 03. 12. 10:36

A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatának vendége március 10-én., kedden 18.00 órától Semsei Rudolf, a hazai vendéglátás fenegyereke: a Vakvarjú étteremlánc és a Budapest Party Service tulajdonosa.

Semsei Rudolf így vall magáról és munkájáról: „Számunkra minden vendég törzsvendég. Az is, aki egy évben csak egyszer jár nálunk, mondjuk itt ünnepli a házassági évfordulóját, s ugyanígy az a turista is, aki budapesti útján újra eljön hozzánk. Nagy hangsúlyt fektetünk az ételeinkre: mindegyiknek van valami különlegessége, ami miatt otthon nem tudják ugyanúgy elkészíteni a vendégeink. Fontos a csapatmunka, amelyet nem a szó elcsépelt értelmében használok: családias céget szerveztem, igaz, immár több mint háromszáz fővel működik. Arra törekszem, hogy a vezetőink a magukénak érezzék a vállalatot, és egy erős gazdaszemlélet érvényesüljön.”

Semsei Rudolf beszélgetőpartnerei Szikora Katalin gasztronómiai újságíró és Kiss Imre múzeumigazgató.
Regisztráció szükséges: [email protected]; 1/375-6249

Belépő: 1.000 Ft

Kapcsolódó cikkeink