Élmény az evés

A vásárlók élményt szeretnének venni, nem csak élelmiszert. Az Euromonitor legutóbbi felmérése szerint a következő években ugrásszerűen meg fog nőni a kereslet a kész-, félkész-, a sütésre előkészített, illetve „food-to-go” termékek iránt.

Pinar Hosafci, az Euromonitor élelmiszer-kutatója elmondta:

– A vevők egyetlen csomagban szeretnék megvenni mindazon termékeket, melyek egy egészséges, kiadós és finom fogáshoz kellenek. Ennek kapcsán merőben új termékek jelenhetnek meg a piacon, elvégre számos ízlést és étrendet kell kiszolgálniuk a boltoknak. A pontosan adagolt csomagok minimalizálni fogják a felesleget, kevesebb élelmiszer fog kárba veszni, illetve rá lehet venni a vevőket olyan összetevők kipróbálására is, melyeket külön nem vennének meg.

A tanulmány emellett kitért az élelmiszeradagok méretére is, melyek jelentősen csökkenni fognak. 2016 és 2030 között várhatóan 32%-kal fog nőni az egyfős háztartások száma, illetve a városi élettér, vele a raktározási lehetőségek is csökkenni fognak. Az emberek többször kevesebbet fognak fogyasztani.