Egyre csökken a vörösborfogyasztás
A magyarországi borkultúra és borkereskedelem hasonlóan alakul, mint amit globális trendek mutatnak. Ennek sajnos negatív hatásai is vannak, például Bordeaux-ban már támogatásokat fizetnek a szőlőkivágásért, mivel a világborpiac összezsugorodik. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 2017 óta folytat átfogó piackutatást a magyar borvásárlási és borfogyasztási szokásokról. A kutatás megállapította, hogy az elmúlt hat évben nálunk is jelentősen csökkent mind a borfogyasztók száma, mind a fogyasztás gyakorisága.

Kevésbé népszerű a vörösbor, különösen a hazai
Ez a tendencia szinte minden rétegre kiterjed, függetlenül a nemtől vagy kortól. Kivételt csak a magas jövedelmű fogyasztók jelentenek, akiknél nem tapasztalható hasonló visszaesés. A borfogyasztók között egyre inkább elterjednek az importborok, különösen a fiatalok és a kevésbé jómódú rétegek körében – írja a vg.hu.
A vörösborok fogyasztása csökkent, míg a rozé- és fehérborok népszerűsége nőtt. A rozéborok különösen sikeresek, és a fehérborok is tartósan növekvő tendenciát mutatnak.
Az alkoholfogyasztást folytatók között a száraz és félszáraz borok népszerűsége nőtt, ami az általános tendenciával harmonizál. A borvásárlás helyeiben a diszkontok és az online vásárlás népszerűsége nő, míg a kisebb élelmiszerboltok és hipermarketek aránya csökken. A diszkontok különösen a nők és az idősebb korosztály körében növekedtek.
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa a fiatalok bevonását javasolja a borfogyasztás növelése érdekében. Például a koktélkultúra erősítése lehetne egy jó eszköz a fiatalok elérésére, mivel a koktélok világszerte népszerűek. A magyar borászatnak az újítások felé kellene nyitnia a fiatalabb generációk megszólítására.
Az ágazatban számos probléma és kihívás van, különösen a szőlészek és borászok jövedelmezőségének kérdése, amit a jelenlegi gazdasági és jogi környezet tovább nehezít.
Kapcsolódó cikkeink
Repülőn is jöhet a bor Olaszországból
Jelentősen egyszerűsödhet a beszállás az olasz repülőtereken: az új generációs…
Tovább olvasom >Minden korty egy új fejezet – teljesen megújul és szintet is lép a BB bor- és pezsgőcsalád
A borkészítés minden fázisát elemezve és átgondolva, a legújabb trendeknek…
Tovább olvasom >Történelmi döntés: az Európai Bizottság jóváhagyta az első fenntarthatósági áregyezséget a borágazatban
Az Európai Bizottság első alkalommal foglalt hivatalosan állást egy fenntarthatósági…
Tovább olvasom >További cikkeink
Öt markáns trend alakítja a globális üzleti szolgáltatóközpontok jövőjét
A világ vezető üzleti szolgáltató vállalatai átfogó digitális stratégiákkal, generatív…
Tovább olvasom >Csődvédelem alá került a Pepco német leányvállalata
A diszkontlánc német egysége fizetésképtelenséget jelentett be, miközben a Pepco-csoport…
Tovább olvasom >Kék bolygó: az élelmiszerhulladékot már rövid távon is hasznosítani kellene biogázként vagy takarmány alapanyagként
Az élelmiszerhulladékot már rövid távon hasznosítani kellene biogázként vagy takarmány…
Tovább olvasom >