Egy villányi Villány

Villányi Falatok néven új ételkülönlegességet vezetnek be a Villány-Siklósi Borút szolgáltatói – tudtuk meg a villanyiborvidek.hu-ról. Egy, a Mandula Étterem és Bor Bárban október végén tartott kreatív konyhai workshop keretében mutatták be a Villányi borvidék új gasztronómiai fejlesztését, amely nevének szó szerint is megfelelő specialitás, ugyanis legyen akár előétel, borkorcsolya, akár desszert a kínált falat, mindig egy villára „tálalva” kerül a vendég elé. Ám hogy végül milyen étel kerül az asztalra, azt az egyes vendéglátóhely konyhafőnökének személyes ízlésére és kreativitására bízták az ötletgazdák. A borvidéki vendéglátásban a borok mellett mind nagyobb hangsúlyt kap a gasztronómia, és a tudatos borfogyasztók rendszerint nyitottak és kíváncsiak a hely ízeire. A híradás szerint a helyi alapanyagok használatát szorgalmazó „villányi falatok” bevezetésével játékos, egyértelműen a Villányi borvidékhez, főként a pincegazdákhoz, vendéglátókhoz köthető, kreatív helyi termék jön létre. Az újdonságot november közepétől kínálják a borvidék éttermeiben és pincészeteiben.