Drágul a tej és a tejtermékek: mi áll az árak emelkedése mögött?

Rekordszinten a nyers tej és az exportárak

2024 októberében a nyers tej felvásárlási ára kilogrammonként 182,86 forint volt, ami 5,6 százalékos növekedést jelent az előző hónaphoz képest, és 17 százalékkal haladta meg a tavalyi év azonos időszakának árait. Az exportárak még jelentősebb emelkedést mutattak: kilogrammonként 226,6 forintra nőttek, ami 30 százalékkal magasabb az egy évvel korábbi szintnél.

Miközben az exportált tej mennyisége októberben 8 százalékkal csökkent, az idei év első tíz hónapjában összességében 5 százalékos növekedést regisztráltak. Ez azt jelzi, hogy a magyar tej továbbra is keresett a nemzetközi piacon, ami az exportárak rekordmagasságát is magyarázza.

Fogyasztói árak alakulása: mi drágult leginkább?

A tejtermékek fogyasztói árai folyamatos emelkedést mutatnak. Októberben a legjelentősebb áremelkedések az alábbi termékeknél figyelhetők meg:

• Trappista sajt: Egyetlen hónap alatt 6 százalékkal drágult.
• Tejföl: Ára 5 százalékkal nőtt.
• Gyümölcsjoghurt: Az egyetlen tejtermék, amelynél árcsökkenést regisztráltak.
• A tejpiaci árak 2023. januárjához képest ugyan még alacsonyabbak, de az őszi hónapokban bekövetkezett növekedés egyre nagyobb terhet ró a háztartásokra.

Mi áll az áremelkedés hátterében?

Az árnövekedés mögött több tényező áll:

• Felvásárlási árak emelkedése: A hazai tejárak augusztustól kezdve jelentősen növekedtek, és ez közvetlenül hat a fogyasztói árakra.
• Exportpiaci hatások: Az exportárak növekedése, amely már 24 százalékkal meghaladja a belföldi árakat, szintén nyomást gyakorol a hazai piacra.
• Uniós trendek: Az EU27-ben az év eleji stabil árak júliustól emelkedni kezdtek, és októberre 13 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbi szintet. Ez a tendencia a hazai árakra is hatással van.
• Költségnövekedés: A tejtermelés és feldolgozás költségei (pl. energia, takarmány) tovább növekedtek, amelyeket a termelők és feldolgozók kénytelenek áthárítani a fogyasztókra.

Fogyasztási trendek és hazai piac

Bár a tejtermékek ára jelentősen emelkedett, a fogyasztás nem csökkent drámaian. Sőt, bizonyos termékek, mint a friss tej, az UHT-tej, a natúr joghurt és a trappista sajt iránti kereslet még nőtt is. A hazai feldolgozók belföldi értékesítése szintén növekedett, azonban néhány kategória, például a vaj és a sajtok, még mindig elmarad a 2022-es szintektől.

A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szerint a kereslet stabilitása hozzájárulhat az árak hosszú távú stabilizálódásához, azonban az ágazat szereplői továbbra is komoly kihívásokkal szembesülnek, például az uniós árverseny és a növekvő költségek miatt.

Kitekintés: Mire számíthatunk?

Az árnövekedés üteme valószínűleg tovább folytatódik, különösen az exportárak és a feldolgozói költségek függvényében. A tejtermékek árai várhatóan a következő hónapokban is növekedni fognak, amelyet a nemzetközi trendek is alátámasztanak.

A háztartások számára mindez azt jelenti, hogy a tejtermékek vásárlása továbbra is nagyobb terhet róhat a családi költségvetésre, miközben az ágazat szereplői a stabil keresletre és az exportpiaci lehetőségekre alapozva próbálják fenntartani a hazai tejtermelés versenyképességét.