Dinamikusan nő az orosz fagyasztott pékáru piac
Évente mintegy 600 millió dollár értékű mirelit pékárukat forgalmaznak Oroszországban, szakértők szerint évente 25-30%-al bővülhet a piac.
Miközben a tradicionális
kenyérgyárak forgalma folyamatosan csökken és
az éves kenyérfogyasztás is visszaesett, az
egyéb, mirelit pékáruk forgalma azonban
ugrásszerűen nő. A lakosság anyagi helyzetének
javulásával a fogyasztás differenciálódik
és a klasszikus orosz kenyér helyett az emberek egyéb
újfajta pékárukat esznek.
Európában már a
70'-es években megjelentek a fagyasztott pékáruk,
mára a teljes kenyérforgalom 80-90%-át mirelit
árukból készítik. Oroszországban
csak a 90'-es évek óta kaphatóak a fagyasztott
kenyerek, ma ebből készül az értékesített
kenyértermékek 10-15%-a, de a részesedés
folyamatosan nő.
Az orosz piacvezető Lantmannen
Unibake 1992-ben jelent meg az országban, először csak
mirelit pékáruk forgalmazásával
foglalkoztat, majd 2004-ben saját gyárat építettek
a Moszkva közeli Yegorievskben, ahol két gyártósoron
bagettet és zsömlét állítanak elő.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Szárazság, technológiai verseny és összefogás: beindult a hazai dinnyeszezon
Komoly kihívások közepette indul a 2025-ös magyar dinnyeszezon: a csapadékhiány,…
Tovább olvasom >Romló, de a nemzetgazdasági átlagnál jobb konjunktúra a turizmusban
2025. júniusban a turisztikai cégek 70%-a szolgáltatási árainak növekedéséről számolt…
Tovább olvasom >Áremelkedés, exportcsökkenés, új fogyasztói szokások – így alakult a baromfi- és tojáspiac 2025 első felében
Látványos változások jellemezték 2025 első félévét a hazai baromfi- és…
Tovább olvasom >