Csillagos csiga
Leveles tésztába göngyölt, karamellizált fahéjjal és almával készített csigájával egy csillagot nyert a gasztronómiai Oscar-díjnak is hívott Great Taste Awardson a Bonbonier Chocolate Manúfaktúra péksége. Húsz csokoládé- és három fagylaltdíj után a manufaktúra pékség részlege is feliratkozott a nemzetközi díjazottak közé.
A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható.
A Great Taste Awards az angliai Fine Food Céh által szervezett verseny; 2024-ben számos terméket jelöltek a versenyre a teljes gasztronómiát lefedő 37 kategóriában. Séfekből, ételkritikusokból, szakértőkből és gasztrobloggerekből álló 500 fős zsűri márciustól júniusig kóstolta és értékelte a nevezett termékeket. A több ezer termékből csupán nagyjából kétszáz nyerheti el a legmagasabb, háromcsillagos minősítést! //
Kapcsolódó cikkeink
Nagykereskedelmi trendek 2024 után: Tech, AI, fenntarthatóság…
A nagykereskedelmi iparág jelentős átalakuláson megy keresztül, amelyet a változó fogyasztói…
Tovább olvasom >Alkalmazkodás és megújulás
Az elmúlt időszak kihívásai arra kényszerítették a hazai nagykereskedelmi szektort,…
Tovább olvasom >Soha nem látott népszerűségnek örvendenek a saját márkák
A pandémia után előállt gazdasági kihívások a már korábban is…
Tovább olvasom >További cikkeink
Felsőfokú borismereti képzés
Szeptembertől magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus…
Tovább olvasom >Szamuráj, Mucius Scaevola, jégmezők lovagja – A nap videója
Hősünk, a japán bármixer több hálás szerepet is eljátszik egytelen…
Tovább olvasom >Van egy-két remek tortaötletünk – A nap képe
Szépek vagy meghökkentők vagy kreatívak vagy viccesek vagy…
Tovább olvasom >