Csillagos csiga

Leveles tésztába göngyölt, karamellizált fahéjjal és almával készített csigájával egy csillagot nyert a gasztronómiai Oscar-díjnak is hívott Great Taste Awardson a Bonbonier Chocolate Manúfaktúra péksége. Húsz csokoládé- és három fagylaltdíj után a manufaktúra pékség részlege is feliratkozott a nemzetközi díjazottak közé.

A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható.

A Great Taste Awards az angliai Fine Food Céh által szervezett verseny; 2024-ben számos terméket jelöltek a versenyre a teljes gasztronómiát lefedő 37 kategóriában. Séfekből, ételkritikusokból, szakértőkből és gasztrobloggerekből álló 500 fős zsűri márciustól júniusig kóstolta és értékelte a nevezett termékeket. A több ezer termékből csupán nagyjából kétszáz nyerheti el a legmagasabb, háromcsillagos minősítést! //