Chips az italhoz, de nem ehető, mi az? – A nap videója

Szerző: Trademagazin Dátum: 2019. 12. 16. 10:44

Ha egy égetett szeszesitalt hosszú ideig fahordóban (rendszerint tölgyfahordóban) érlenek, az annak ízeit összetettebbé teszi, így rendszerint növeli értékét. Am az idő drága, és a fahordó sem olcsó, ezért találták ki a chipsezést, azaz a hordóban érlelés helyett az italba tölgyfadarabkákat tesznek, ami nemcsak azt ízt befolyásolja, de fel is gyorsítja a folyamatot. Mindez „ipari” tevékenység, de kicsiben is el lehet végezni: a Barrel Aged in Bottle (beszélő) nevű termék bármilyen 0.75 literes üvegbe belefér, és spirálformája miatt nagy felületen, néhány közvetíti az ízt.