Horeca
Több mint egymillió vendégéjszakát regisztráltak az őszi szünet alatt a hazai szálláshelyeken
Az őszi szünetben közel félmillió vendég indult útnak Magyarországon. A látogatók nagyobb része külföldről érkezett, míg a vendégek 45%-át a belföldi vendégek adták. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ adatai szerint...
Tovább olvasom
Közös üzleti fejlesztés a partnerség alapja
November 8-án kiemelt beszállító partnerei körében tartotta meg hagyományos éves partnerkonferenciáját a METRO Nagykereskedelem. A korábbi évekhez hasonlóan az esemény célja az új üzleti év stratégiájának bemutatása volt, melyet kiegészített...
Tovább olvasom
Ez a robot már az! – A nap videója
Naponta 5000 minőségi ételadagot képes egyenként elkészíteni az Eatch szeptemberben bemutatott, teljesen robotizált konyhája – gyártója szerint 60-90%-kal alacsonyabb munkaerőköltség mellett, alacsony energiafelhasználással. Kell még valamit mondani? Nem, inkább látni...
Tovább olvasom
Kanálgép 2023 – A nap képe
Hogy mi a kanálgép, mindenki tudja, aki valaha volt katona (vagy annak „valakije”). A hivatalosan hadtáp készletnek nevezett holmi egy praktikusnak mondható evőseszközkészlet, aminek külön zsebet alakítottak ki a gyakorlónadrágnak...
Tovább olvasom
Vaskor
A vendéglátás trendjeivel foglalkozó hazai szakemberek szerint a hagyományos éttermeknek a közeljövőben a retailben megjelenő shop-in-shop egységek és a benzinkutak éttermei jelentenek majd konkurenciát. Mi az alábbiakban egy harmadik potenciális...
Tovább olvasom
HoReCa Hősök
A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event Tagozata és a Trade magazin 2021-ben alapította a HoReCa Hősök díjat. Az idei megmérettetés során a szervezők azokat a vendéglátósokat keresték, akik a...
Tovább olvasom
KÖSZ 2023-2024
Októberben került sor a IX. Közétkeztetési Szakácsverseny, a KÖSZ 2023–2024 elődöntőjére a Metro Gasztroakadémián. A KÖZSZÖV-KÖSZ, a Nébih és az MNGSZ közös szervezésű versenyének őszi fordulójából 12 csapat jutott a márciusi döntőbe,...
Tovább olvasom
Bocuse d’Or magyar döntő
Október 26-án zajlott a Bocuse d’Or magyar döntője, amelynek tétje az volt, ki képviseli hazánkat a szakma legismertebb versenyének márciusi európai fordulóján, amely a norvégiai Trondheimben kerül majd megrendezésre. A hírek...
Tovább olvasom
Magyarország kincsei védjegyet kapnak a fürdők és a gyógyhelyek is
A szálláshelyek kötelező minősítése mellett immár a turisztikai attrakcióknak is van megmérettetési lehetősége. A Magyar Fürdőszövetség közgyűlésén, november 7-én adták át első ízben a Magyarország kincsei védjegy megszerzését tanúsító oklevelet...
Tovább olvasom
Uborkás ketchup – A nap képe
A Heinz áprilisban bevezetett Hot Varieties (Csípős ízvariációk) sorozata után bejelentette az idén már második nagy dobását: savanyúuborka-ízű ketchupot dobnak piacra; reagálva ezzel az amerikai savanyúságőrületre is. A két népszerű...
Tovább olvasom
Vattacukor-készítés gép nélkül – A nap videója
A vattacukrot úgy készítik, hogy a felhevített cukrot egy „célgépben” vékony szálakká pörgetik. Egy ügyes kínai fickó azonban megmutatja, hogyan lehet vattacukrot varázsolni úgy, hogy forró, karamellizált cukrot forgatunk nagy...
Tovább olvasom
Évente 20 milliószor vásárolnak be az OMV Spar express üzleteiben
Októberben lett 10 éve, hogy az OMV Hungária és a SPAR Magyarország együttműködésében megnyílt az első OMV Spar express Budapesten, a Fehérvári úton lévő töltőállomáson. Jelenleg országszerte 87 Spar express...
Tovább olvasom
Államtitkár: területfejlesztési alapot hoznak létre a turizmus fejlesztésére
Területfejlesztési alapot hoz létre a kormány a várostérségi és felzárkóztató fejlesztések megvalósítására – mondta a területfejlesztésért felelős államtitkár kedden Siófokon, egy szakmai fórumon. Mayer Gábor a Somogy vármegyei polgármesterek és...
Tovább olvasom
Jópofa konyhai kütyük – A nap képe
Praktikusak, jól néznek ki és valós gondok megoldásában segítenek....
Tovább olvasom
Így kell trailert csinálni egy gasztronómiai filmsorozathoz – A nap videója
Vonzódunk a csípős ételekhez (ilyenekről szól a Youtube-on nyáron bemutatott Heat Eaters című sorozat), de nem ezért szeretjük ezt a filmajánlót, hanem, mert rendkívül profin megcsinált, látványos, pörgős és vidám....
Tovább olvasom
Csípjük az erőset!
A magyarok számára elképzelhetetlen a konyha csípős íz nélkül, aminek a kedveltsége is egyre növekszik. A lakosság szinte pontosan háromnegyede hetente legalább egyszer fogyaszt csípős élelmiszert. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
A vendégek szeretete
A régi budai VakVarjú étterem vendégeinek kedves gondolataival és fotóival teli időkapszulát helyezett el az étteremcsalád vezetősége a teljes felújítás alatt álló étterem alapzatában. A cikk a Trade magazin 2023/10....
Tovább olvasom
Ez megfogta, ez hazavitte, ez megsütötte… – A nap videója
Homárfogás és -sütés Bermudán. A filmért katt a képre! ...
Tovább olvasom
Megújult a legnagyobb forgalmat lebonyolító METRO-áruház
Sorban a nyolcadikként a ferencvárosi METRO-áruház is megújult a professzionális vásárlók jobb kiszolgálása érdekében. Az áruházlánc ferencvárosi tagja méretében és teljesítményében is kiemelkedik, hiszen a 10.000 négyzetméteres áruház bonyolítja a...
Tovább olvasom
A mézeskalácsházba tervezett bútorok – A nap képe
A kanapén az ülés olyan puha, mint a kalács!...
Tovább olvasom
Híresember-diéta – A nap képe
Félő, hogy a kutyát sem érdekelné, ha saját diétánkról beszélnénk, így hát inkább megmutatjuk, mivel próbálkoznak a celebek. Legalábbis ahogy őket a művész szemével az olasz fotós, Dan Bannino látja....
Tovább olvasom
Bútor- és enteriőrtrendek 2023
Ahogy az éttermek világa folyamatosan változik, ugyanúgy a kedvelt vendéglátóhelyi bútorok is változnak évről évre, sőt, néha szezonról szezonra. Az új trendeket kutatva körbejártuk a világ meghatározó szakmai portáljait, arra...
Tovább olvasom
Sorra zárnak be a hazai kisipari sörfőzdék
Az elmúlt tíz évben Magyarországon valóságos forradalom zajlott a sörpiac területén. A sörkultúra virágzásával párhuzamosan megjelentek kiváló minőségű magyar kisüzemi sörök, sörbárok, fesztiválok és versenyek, amelyek meghatározták a hazai sörfogyasztók...
Tovább olvasom
Nagyot változik a cafeteria-rendszer
Az adótörvények friss változásával előtérbe kerül az ajándékozás. A 2024-es cafeteria-juttatások tervezéséhez módosítják a jövő évi adótörvényeket, és néhány szabály már december 1-jétől hatályba léphet a személyi jövedelemadóról szóló törvényben,...
Tovább olvasom
Legmentesebbjeink
A menteshelyek.hu a paleo, vegán, cukormentes, regenor, tejfehérjementes, laktózmentes, szénhidrátcsökkentett és gluténmentes ételeket is kínáló helyek és mentes termékeket gyártó, vendéglátó- és forgalmazóegységek keresőoldala. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom