Braseiro

A fővárosban már szinte a világ valamennyi jelentős (és kevésbé jelentős) gasztronómiai nemzetének képviselője megtalálható volt. Nos, a legújabb időktől már a dél-amerikai konyhaművészet brazil képviselője is színesíti a palettát.A Braseiro nem egyszerűen étterem, annál jóval több, igazi komplex szórakozóhelyként, mulatóként is üzemel. A távoli ország konyhaművészete mellett ugyanis komoly szerepet kap az életérzés, a kultúra közvetítése is, amely nemcsak a plazmatévéken folyamatosan figyelhető karneváli jelenetek képeire és a lüktető szamba ritmusaira épül, hanem esetenként élő zene és táncshow is színesíti a programot. A több száz négyzetméteres vendégteret jó érzékkel több szintre osztották, így a hely a nagy alapterület ellenére is barátságos, melynek hangulatát a hatalmas bárpult, az élő pálmafák fokozzák.
A Brazíliából érkezett konyhafőnök (aki a tájékoztatások szerint korábban a világ számos pontján megfordult, sőt, Dubaiban a pápa számára is főzött) személye a garancia az ételek hitelességére. Az európai fülnek talán szokatlanul csengő nevek szerepelnek az étlapon, de az ilyen, „churrscaria” típusú éttermek lényege a nyársra húzott húsféleségek színes választéka, így az egzotikus elnevezések mögött talán nem találunk az európai megszokástól távol álló ízeket. Mindehhez lenyűgöző koktélválaszték – köztük Brazília nemzeti italaként elhíresült caipirinha. És szamba, szamba, szamba…
Budapest VI., Teréz krt. 23.
Konyhafőnök: Carlos lberto de Oliveira