BioTechUSA: a növényi étrend lehetőség, nem kockázat

A vegán étrend iránti fogyasztói érdeklődés bár egyre nő, a piacot még mindig számos tévhit lassítja. Pedig a növényi alapú táplálkozás könnyen lehet teljes értékű – állítja a BioTechUSA dietetikusa, Somogyi Sára –, ha az a fehérjeforrások kombinációjára épül.

A növényi étrend gyakran nem csak az étkezést, de az egész életmódot tudatosabb irányba tereli – véli Somogyi Sára, a BioTechUSA dietetikusa

A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható.

A hüvelyesek, gabonák, olajos magvak, valamint a tofu és más szójakészítmények együtt biztosítják a szükséges aminosavprofilt, de egyre nagyobb szerep jut a fehérjepótlásban a növényi fehérjeporoknak (pl. a rizs- és borsófehérje kombinációjára épülő BioTechUSA Vegan Protein) és a gyors energiát kínáló szeleteknek is, immár nem csak a sportolók körében.

A növényi étrend ugyanakkor tudatos mikrotápanyag-pótlást igényel: a D3-, B12-vitamin és az omega-3 zsírsavak kiegészítése elengedhetetlen, míg a vas és kalcium bevitele változatos alapanyag-használattal biztosítható.

A növényi étrend jellemzően együtt jár az energiaszint megnövekedésével, kiegyensúlyozottabb koleszterinszinttel és a szív- és érrendszer jobb egészségével, de a testi hatások mellett pozitív mentális és érzelmi változásokkal is.