Az árfolyamok irányítják a húspiacot

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és húspiaci tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszerének (PÁIR) adataiból még a rövid távú kiskereskedelmi üzleti döntések előtt is érdemes pontosan tájékozódni. A legfrissebb közleményükben megállapítják, hogy a nemzeti valuták árfolyammozgása jelentős hatással van az árumozgásra. Tavaly a világpiacon szinte mindenütt emelkedtek a sertésárak. Éves szinten ez – dollárban számolva – 1,6 százalékot ért el. Az EU-ban nagyobb mértékben emelkedtek a sertésárak, mint az USA-ban.
A magyarországi sertésárak 2008-ban is folyamatosan követték az uniós átlagárat. A hazai sertések ára − a csökkenő kínálat miatt − folyamatos növekedés mellett októberben megközelítette a 2006-ban észlelt csúcsot, és éves szinten 18 százalékkal magasabb volt a megelőző évi szintnél. Az AKI adatai szerint az összes sertésvágás 15 százalékkal csökkent, de ezen belül közel 20 százalékkal esett az itthon nevelkedett állatok vágása. Az árnövekedés a termékpálya egészét jellemezte.
Az Európai Bizottság adatai szerint 2008-ban a korábbi tendenciákhoz képest kissé mérsékelt ütemben, de folytatódott az unió tojástermelésének csökkenése. A tojástermelésben jeleskedő tagállamok közül csak Olaszországban, Hollandiában és Nagy-Britanniában nőtt minimálisan a termelés.
Nálunk az előző évhez képest 2008-ban negyedével csökkent az étkezési tojás importja. A német, a lengyel és a szlovák tojás behozatala annak ellenére visszaesett, hogy mindhárom országból származó tojás ára alacsonyabb volt a hazainál.

A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban („E” minőségi kategória), Ft/kg, hasított hideg súly**
Országok 2008. 2009. 2009. 4. hét/ 2009. 3. hét/
3. hét 4. hét 3. hét 4. hét 2008. 4. hét % 2009. 4. hét %
Belgium 318 322 353 360 111,87 102,15
Bulgária 455 460 493 502 109,11 101,85
Csehország 363 360 405 393 109,30 97,16
Dánia 273 276 335 339 122,47 101,06
Németország 345 350 388 396 113,36 102,05
Észtország 368 370 428 426 115,16 99,66
Görögország 432 432 548 556 128,87 101,41
Spanyolország 331 335 363 364 108,71 100,30
Franciaország 311 315 346 352 111,73 101,75
Írország 332 336 364 370 109,95 101,57
Olaszország 383 411 437 453 110,17 103,57
Ciprus 367 372 438 446 119,86 101,75
Lettország 389 418 470 452 108,05 96,18
Litvánia 386 374 419 419 112,14 100,03
Luxemburg 348 354 402 409 115,46 101,75
Magyarország 351 353 411 408 115,52 99,34
Málta 379 384 508 517 134,54 101,75
Hollandia 307 311 347 353 113,43 101,74
Ausztria 345 351 369 377 107,58 102,15
Lengyelország 339 318 402 381 119,82 94,94
Portugália 364 369 396 394 106,86 99,60
Románia 365 364 434 447 122,98 103,07
Szlovénia 339 340 372 370 108,79 99,46
Szlovákia 374 370 452 445 120,42 98,53
Finnország 387 390 425 425 108,91 100,16
Svédország 347 351 342 352 100,26 102,74
Anglia 3 59 367 396 391 106,59 98,87
EU 335 338 381 383 113,38 100,59
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI