Az amerikai vásárlók 8%-kal nagyobb élelmiszer-kiadásra számítanak idén nyáron

A kutatásban résztvevők közel 70%-a – az összes többi termékkategóriánál nagyobb arány – szerint elsősorban az importvámok okozzák az élelmiszerárak várható emelkedését – írja a Grocery Dive a KPMG kutatását idézve.

A fogyasztók vásárlási szokásai nagyrészt változatlanok maradtak 2024-hez képest, noha az infláció és a megélhetési költségek emelkedése továbbra is komolyan aggasztja őket. A felmérésben szereplők 71%-a recessziót vár a következő 12 hónapban, 60%-uk pedig már elkezdte visszafogni a kiadásait.

A válaszadók 27%-a véli úgy, hogy idén nyáron több élelmiszert fog vásárolni, míg 60% a tavalyihoz hasonló mértékkel számol. A költségtudatosság jegyében a megkérdezettek 69%-a gyakrabban étkezik otthon étterem helyett, és több mint egyharmaduk már kénytelen volt visszafogni az élelmiszervásárlást, illetve nehezen tudta előteremteni a rávalót.

Az áremelkedés mellett az éttermi fogyasztás visszaesése is hozzájárul a háztartási élelmiszerkiadások növekedéséhez: a válaszadók 28%-a emiatt számít magasabb költésre. A vásárlási preferenciák szerint a többség nagy alapterületű, széles kínálatot tartó kereskedőknél szerzi be az élelmiszert, 20% választ országos vagy regionális láncokat, 14% pedig helyi boltokat részesít előnyben.

A kutatás kitért az étkezési szokásokra is: leggyakrabban reggelit készítenek otthon a fogyasztók, ezt követi a vacsora és az ebéd. Emellett a megkérdezettek fele jelezte, hogy mérsékelten vagy jelentősen nagyobb hangsúlyt fektet most az egészséges táplálkozásra, 36% pedig azért kezdett el inkább otthon étkezni, mert így nagyobb befolyása van arra, hogy milyen élelmiszert fogyaszt el.