Aszályos évjárat: kisebb mennyiség, de kiemelkedő minőség várható

Szerző: Trademagazin Dátum: 2024. 09. 11. 11:21

Az aszály miatt az idei évjáratot kisebb mennyiség, de potenciálisan kiemelkedő minőség jellemezheti – nyilatkozták borászok az Agrárszektornak. A csapadékhiány és a forró, napos nyár következtében kisebb bogyók fejlődtek, amelyek élénk színeket és magas cukortartalmat rejtettek, több borfajtánál szép illatokkal párosulva.

Egyes borok alkoholfoka akár 14-15%-os is lehet

A vörösborok esetében azonban néhol már túlzásba csapott a kedvező hatás: a túlzott tanninosság miatt fennáll a veszély, hogy a kezdetben jónak ígérkező tételek durva, karcos jegyeket mutatnak majd. A borászok szakértelmén és óvatosságán múlik, hogy a kíméletes feldolgozással elérhetik-e, hogy a 2024-es évjárat csillagos legyen.

Az ország különböző részein eltérően hatott az aszályos időszak, de a déli régiókban, így a Szekszárdi borvidéken a csapadék szinte teljesen elmaradt a nyár eleje óta. Takler András borász szerint 10-20 százalékos terméskieséssel kell számolni, és bár a bogyók töppedtek és kisebbek, a vörösborok alkoholfoka akár 14-15%-os is lehet. Ugyanakkor figyelmeztetett, hogy a tanninok ne koncentrálódjanak túlságosan.

Mindezek ellenére a borászok optimisták, ahogy Takler András is megfogalmazta: „Benne van a pakliban, hogy szép évjárat lesz az idei.”