A vendégek 73%-a nem tér vissza, ha nem tetszik neki a mosdó – mit tehetnek az éttermek?

A mosdó nem mellékszál

A Tork kutatásában az éttermi vendégek 73%-a számolt be arról, hogy a kellemetlen mosdóélmény befolyásolja, visszatér-e az adott helyre. A vendégek ráadásul – hol tudatosan, hol tudat alatt – a mosdó állapotából következtetnek a konyha higiéniájára is – vagyis egy rosszul felszerelt vagy elhanyagolt mosdó az egész üzlet megítélését rombolhatja. A helyzetet tovább árnyalja, hogy bár a vállalkozások 92%-a fontosnak tartja a mosdók higiéniáját, a vendégek 57%-a számára azok mégsem tűnnek elég tisztának.

„A vendéglátóhelyek üzemeltetőire rengeteg feladat hárul és a tapasztalatok azt mutatják, hogy napi munka során a mosdók tisztasága könnyen háttérbe szorulhat. Pedig a vendégek nagyon is odafigyelnek rá – és sokszor éppen ez az a pont, ahol a pozitív vendégélmény könnyen elillan akkor is, ha a konyha kitett magáért”

– mutatott rá Nagy Géza, az Essity professzionális higiéniai üzletág igazgatója a 2026-os SIRHA kiállításon.

Ezzel párhuzamosan a vendégek egyre környezettudatosabbak is. Egy 2022-es felmérésben a megkérdezettek 90% mondta azt, hogy a fenntarthatóság fontos számára, és 57% vélekedett úgy, hogy a vendéglátóipar jelentős hatást gyakorolhat a környezetre. A jövő a Tork szakemberei szerint ezért az olyan megoldásoké, amelyek egyszerre kínálnak megoldást a vendégek higiénia és fenntarthatóság iránti igényeire, miközben a vállalkozás hatékony működését is szolgálják. A kulcsot a pazarlást minimalizálása jelenti. Ez nemcsak olcsóbb és zöldebb működést eredményez, de sok vendég számára lehet vonzó, főleg a fiatalabb generációk körében.

A közös megoldás: elkerülni a pazarlást

„A mosdóban a frusztráció gyakori forrása, ha kifogy a toalett- vagy törlőpapír, a folyékony szappan. Ennek elkerülését szolgálják az olyan higiéniai rendszerek, amelyek laponként vagy egyszerre kis mennyiségben adagolják a papírt és a folyadékot: a felhasználó nem tép le vagy „folyat ki” túl sokat, hanem kontrollált mennyiséget használ el. Így egyrészt az adagolók később fogynak ki, kevesebbszer kell a személyzetnek utántölteni, hatékonyabb a működés. Másrészt a vendég kisebb eséllyel szembesül kiürült adagolókkal, és látja, hogy nincs pazarlás, felesleges hulladéktermelés, szükségtelen környezetterhelés – mindkettő növeli az elégedettséget és a visszatérési kedvet”

– magyarázza Nagy Géza.

A Tork több olyan megoldást is kifejlesztett, amely csökkenti a pazarlást. A nagy forgalmú helyszínekre tervezett PeakServe Automatic laponkénti automata kéztörlő adagoló rendszernél akár 30–40%-kal is csökkenthet a papírfogyasztás, ráadásul szenzorral működik, márpedig a vendégek az érintésmentes megoldásokat tisztábbnak ítélik meg. Az okos, valós idejű jelzésekkel működő megoldások a takarítók 97%-a szerint érdemben segítik a higiénia folyamatos fenntartását – miközben csökkentik a felesleges ellenőrző köröket és az utántöltéssel járó terheket.

Fenntarthatóság: nem termék, hanem rendszer

A fenntarthatóság nem áll meg a pazarlás elkerülésénél. A Tork csomagolásainak 90%-a újrahasznosítható, és egyre több natúr (természetes színű) terméket kínál, amelyek szinte teljesen újrahasznosított alapanyagból készülnek. A kompresszált, vagyis összenyomva tárolt termékek akár 50%-os helymegtakarítást is hozhatnak, ami raktározásban, szállításban és CO₂-kibocsátásban is mérhető megtakarítást jelent. A vállalat emellett belső rendszerekkel készül az erdőirtás-mentes ellátási lánchoz kapcsolódó uniós adatszolgáltatási követelményekre (EUDR) is.