A marha bontása – A nap videója

A legtöbb városi embernek kevés fogalma van arról, a vágóállatok melyik „részéből” származnak az étlapokon olvasott húsfajták: ribeye, filet mignon, chateaubriand és mások. Sőt, sok hazai gasztronómia szakember szerint a magyar szakácsoknak is óriási a lemaradása a területen – gyakorlatilag azóta, mióta megszűnt a konyhamészárosi „szakma”.

Mai videónk szellemes oktatófilm az angolul legalább egy kicsit tudóknak, amely szemléletesen magyarázza el, melyek is a marha legfinomabb részei.