A magyar street food új generációja a Dob utcába költözött – Bemutatkozik a Budapest Bites

Szerző: Trademagazin Dátum: 2025. 05. 09. 11:12

A városi street food palettát gazdagító hely prémium grab’n’go élményt nyújt a magyar konyha rajongóinak és azoknak is, akik még csak most ismerkednek az igazán pikáns, felejthetetlen ízvilággal. A Síp és a Dob utca sarkán megbújó, összetéveszthetetlenül karakteres Budapest Bites nem egy hagyományos étterem – ez a hely azoknak szól, akik nem akarnak kompromisszumot kötni: akik sietnek, de mégis vágynak a minőségre, a karakteres kulináris élményekre, a hazai ízek modern újragondolására.

Több mint 30 féle lángost kóstolt végig a Budapest Bites csapata – végül a nagyi régi receptfüzetének egyik kézzel írt oldala adta az inspirációt a végleges verzióhoz. Nem titkos recept, hanem sok kísérletezés eredménye: mivel a TÖKÉLETES lángos receptjét keresték. Szeretnék, hogy a betérő vendégek egy falat kiváló minőségű magyar ízt vigyenek haza az emlékeikben.

Ez Budapest íze: szerethetően vad, karakteresen magyar. A turistának újdonság, a helyieknek nosztalgikus újhullám.

Az étlapon a klasszikus sajtos-tejfölös lángos, gulyásleves, többféle édes lángos – például Nutellás, baracklekváros, vagy pisztáciás-málnás –, valamint signature ételük, a lángos burger kapott helyet. Utóbbi a Budapest Bites egyik legnagyobb dobása: két kis méretű, frissen sütött lángos közé kerül minden, amit egy klasszikus burgerben szeretünk – vagy még annál is több. A kínálatban megtalálható a klasszikus marhahúsos verzió, a szaftos pulled pork, de vegetáriánus opcióként grillezett kecskesajttal és füge chutneyval készült változat is elérhető. „A húsételekhez kizárólag a Dembrovszky Farm gondosan nevelt termékeit használjuk – ez is része annak az elkötelezettségünknek, hogy minőséget tegyünk minden egyes harapás mögé. A lángosburger egyszerre múltidéző és merész – street food, aminek lelke van.” – mondta el az alapítók egyike, Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsalád tulajdonosa.

Az enteriőr épp olyan, mint a kínálat – egyszerre nosztalgikus és vagány, városias és otthonos. A különleges dizájn nemcsak hangulatos étkezést kínál, hanem egyben szuper fotó spot is.

A Budapest Bites a hét minden napján nyitva tart:

vasárnaptól csütörtökig 11:00–22:00,

pénteken és szombaton pedig 11:00–01:00 között várják vendégeiket.

A Budapest Bites nemcsak enni hív, hanem élményt kínál – egy falat múltat, egy csipet jövőt, és rengeteg szeretetet, amely minden harapás ízében érezhető.