A magától készülő sashimi – A nap videója

A bostoni Uni Sashimi Bar híres a séfek által összeállított, többé-kevésbé rögtönzött Omakase menükről. Mai videónk egy ilyen menü elkészítéséből mutat képeket az ebben a műfajban még szokatlan stop-motion technikával. Lenyűgöző a haltisztítás folyamata, és megismerkedhetünk a legeslegkülönlegesebb kagylóval, a fallikus jelképnek is beillő geoduckkal.

Uni Omakase Stop Motion from Katy Jordan on Vimeo.