A klímaváltozás átrajzolja hazánk bortérképét

Eger két legsikeresebb pincészete az idei Challenge International du Vin-en a Thummerer Pincészet (2 arany, 1 ezüst) és a Villa Völgy Pincészet (1 arany, 2 ezüst) lett.

A 40 éve működő Thummerer Pincészet két aranyérmes bora, az Egri Syrah Superior Válogatás 2021 és a Kékfrankos Superior Válogatás 2021 kiváló példái a magas hőigényű fajták egri adaptációjának.

A pincészetet alapító Thummerer Vilmos mindig azt mondta, hogy időről időre nemcsak itthon, hanem nemzetközi szinten is meg kell mérettetni a boraikat, ahol a legkomolyabb termelők versenyeznek – ez a Thummerer család közös meggyőződése a mai napig. A bordói Challenge International du Vin pedig különösen közel áll a pincészethez, hiszen vörösboraik is bordói stílusban készülnek. Azért is különösen értékes számunka ez a siker, mert mindezt egy olyan korszakban érték el, amikor a klímaváltozás miatt a borászatnak folyamatosan alkalmazkodnia kell, a szőlőműveléstől a fajtaválasztáson át a borkészítésig.

A Villa Völgy Pincészet ezzel szemben alig néhány éves múlttal érkezett a versenyre, mégis rögtön beírta nevét az élvonalba. A Mész-hegy Syrah Grand Superior 2021 aranyérmet kapott, a Cabernet Franc 2018 és a Merlot Superior 2021 ezüsttel tért haza.

„Az, hogy néhány év alatt aranyérmes borral érkeztünk haza egy ilyen rangos nemzetközi megmérettetésről, nemcsak hatalmas szakmai elismerést, hanem inspirációt is ad számunkra. Még az utunk elején járunk, de hisszük, hogy ha alázattal fordulunk a termőhely, a szőlő és a hagyományok felé, miközben modern felfogással gondolkodunk a jövőről, akkor hosszú távon is lehet helyünk a hazai és a nemzetközi borvilágban”

– mondta Oczella József, a Villa Völgy Pincészet alapítója.

A két pincészet sikere jól példázza, hogy a nemzetközi borvilágban ma már nem a méret vagy a múlt, hanem a minőség számít. Bár a versenyre benevezett tételek a korábbi, 2018 és 2021-es évjáratokból származnak, a borászok szerint a 2025-ös év is ígéretesnek tűnik. A csapadékhiány ellenére a kékszőlők szépen érnek, a termés egészséges, így az idei évjárat is koncentrált, komoly beltartalmú vörösborokat ígér Egerben.

A díjazott tételeket Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier tolmácsolásában mutatjuk be.

Aranyérmesek

Thummerer Egri Syrah Superior Válogatás 2021 – aranyérem

Mély rubinvörös szín, tiszta, intenzív illat fekete bogyós gyümölcsökkel. Kóstolva harmonikus savérzet, gazdag test és bársonyos tanninok jellemzik. Nagy érlelési potenciállal bíró, elegáns vörösbor. Vörös húsokhoz és érlelt sajtokhoz ajánlott.

Thummerer Egri Kékfrankos Superior Válogatás 2021 – aranyérem

Bíbor szín, illatában meggy, szilva, finom fűszerességgel. Élénk savak, selymes tanninok, meggyes–csokoládés lecsengés. Tartalmas, jól strukturált vörösbor, kiváló sült húsokhoz, pörköltekhez.

Villa Völgy Egri Syrah Mész-hegy Grand Superior 2021 – aranyérem

Bíborvörös szín, illatában szeder, áfonya, borsos és mediterrán fűszeres jegyek. Ízben telt, tüzes, hosszan tartó utóíz. Komoly vörösbor, amely jól állja az idő próbáját. Marha- és, vadételekhez, kemény sajtokhoz kiváló.

Ezüstérmesek

Villa Völgy Egri Cabernet Franc 2018 – ezüstérem

Mély szín, fekete ribizlis illat meggyel és érett karakterrel. Harmonikus savak, selymes tannin, hosszú lecsengés. Karakteres vörösbor, vörös húsokhoz és érlelt kemény sajtokhoz ajánlva.

Villa Völgy Egri Merlot Superior 2021 – ezüstérem

Bíbor szín, illatában málna, meggy, vanília és fahéj. Ízében telt, meleg karakterű, sűrű szövésű vörösbor, hosszú utóízzel. Kiváló steakhez, vadételekhez.

Thummerer Tekenőháti Merlot Grand Superior 2021 – ezüstérem

Rubinvörös szín, illatában áfonya, fűszerek, virágos jegyek. Ízben lendületes savak, gazdag test, lekváros gyümölcsösség. Fiatalon is élvezetes, komoly bor húsos ételek mellé.