Míg 2007 júliusában átlagosan 245 forintért, addig 2008 februárjában már 65 százalékkal magasabb áron, átlagosan 405 forintért tudtak a magyar háztartások 1 liter étolajat megvásárolni.Az otthoni sütés-főzés
elengedhetetlen kellékei a különböző étolajak,
melyek piacáról folyamatosan friss információval
szolgál a GfK Hungária háztartások privát
fogyasztását monitorozó ConsumerScan adatbázisa.

A tavalyi aszályos időjárás,
az egyre növekvő távol-keleti – leginkább kínai
és indiai – kereslet több élelmiszer
termékcsoporthoz hasonlóan az étolajak
magyarországi árára is negatívan hatott.

A jelentősebb áremelkedés
hatására a háztartások ugyan kevesebb
étolajat vásároltak, ám a fogyasztás
visszaesése nem volt olyan mértékű, mint az
árak növekedése.

Az étolajat vásárlók
száma stabil maradt, viszont a vizsgált időszak alatt
ritkábban és alkalmanként kisebb mennyiségeket
vásároltak a háztartások. Ha összevetjük
a 2007-es – első jelentősebb árdrágulást hozó
– augusztus és 2008 február között eltelt 7
hónapos periódust, a 2006. augusztus és 2007.
február közötti időszakkal, az látszik, hogy
tízből kilenc háztartás vásárolt
étolajat, azonban egy átlagos vásárló
háztartás 1,5 literrel kevesebbet vitt haza belőle.

A hipermarketek részesedése
az étolajak piacából 2007-ben enyhén nőtt
és a kategóriában szintén jelentős súlyt
képviselő diszkontokkal együttesen adják a
háztartási étolaj-vásárlások
majd 60 százalékát. A kisboltok súlya
enyhén csökkent, de az összes megvásárolt
étolaj mennyiségének még így is
majdnem a 30 százalékát itt szerzik be a
háztartások. Minden tizedik liter étolaj pedig
mindkét vizsgált időszakban a szupermarketekből
származott.