A fenntartható közétkeztetés áll a Közétkeztetési Szakácsverseny fókuszában
Idén tizedik alkalommal rendezik meg a Közétkeztetési Szakácsversenyt (KÖSZ), ahol az intézményi és munkahelyi étkeztetés szakemberei mérhetik össze tudásukat. A versenyre 2025. április 30-ig lehet nevezni, három kategóriában: gyermek- és diák–étkeztetés, intézményi felnőtt közétkeztetés, valamint munkahelyi vendéglátás.

A megfelelően megválasztott csomagolásnak jelentős szerepe lehet az élelmiszer-pazarlás elkerülésében is, emelték ki a résztvevők
A cikk a Trade magazin 2025/4. lapszámában olvasható.
Az idei téma a fenntartható közétkeztetés, amely kiemelt szerepet kap a menüsorok összeállításánál. A KÖZSZÖV, az MNGSZ és a Nébih közös szervezésében zajló versenyen kötelező lesz egy húsmentes előétel vagy főétel, legalább egy KMÉ-védjegyes termék és egy ökológiai vagy bio minősítésű zöldség vagy gyümölcs használata. A menüsorok alapanyagköltsége 850–1250 forint között mozog kategóriától függően.
A versenyt dr. Nagy István agrárminiszter és dr. Nemes Imre, a Nébih elnöke fővédnökként támogatja. A legjobb csapatok a 2026-os Sirha Budapest szakkiállításon mérhetik majd össze tudásukat. A részvételi feltételek elérhetők a szervezők weboldalán. //
Kapcsolódó cikkeink
Szakmai elismerés az ipartestületnek
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén újra bekerült a TOP10 meghatározó,…
Tovább olvasom >Az RSZKF vírus miatt változatlanul szigorú előírások és intézkedések vannak érvényben
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívja a figyelmet, hogy továbbra…
Tovább olvasom >FECSO: a szemléletformálás a cél
A Fenntartható Csomagolásért Egyesület (FECSO) megalakulását sajtótájékoztatón jelentették be, ahol…
Tovább olvasom >További cikkeink
Fenntartható növekedés: a globális hullámkarton piac 206 milliárd dollár fölé emelkedhet 2032-ig
Áttörés előtt áll a csomagolóipar: a hullámkarton globális piaca 2032-re…
Tovább olvasom >Megnövelten hőálló PET-csomagolóanyagot fejlesztett a Pro Form Kft. és a Műegyetem
Közösen fejlesztett megnövelt hőállóságú PET-csomagolóanyagot a Pro-Form Ipari és Kereskedelmi…
Tovább olvasom >Egyelőre nem engedjük át a takarítást a robotoknak
Az ár-érték arány a legfontosabb szempont a magyarok körében amikor…
Tovább olvasom >