A csirkemell a kedvenc – újra emelkedik a húsfogyasztás Magyarországon
A hazai vásárlók továbbra is a baromfihúst részesítik előnyben – derül ki a Lidl Magyarország friss adataiból. A csirkemell a legkeresettebb termék, de a teljes szárnyasfrisshús-forgalom is kiemelkedő. A vállalat adatai szerint 2024-ben a szárnyas frisshús értékesítése meghaladta a 45 ezer tonnát, és ebből a csirkemell önmagában is nagyobb forgalmat generált, mint az összes többi húsféle együttvéve. A vásárlók preferenciáit a KSH statisztikái is alátámasztják: a baromfihús-fogyasztás országosan is domináns – írja a Pénzcentrum.
A Központi Statisztikai Hivatal 2023-as adatai szerint az egy főre jutó éves húsfogyasztás elérte a 68 kilogrammot, ebből 36,3 kg baromfihús, 29,3 kg sertéshús, míg mindössze 3,1 kg marha- és borjúhús volt. Bár ez a mennyiség magasnak tűnhet, a magyar húsfogyasztás még mindig elmarad a nyolcvanas évek csúcsától, amikor az éves mennyiség meghaladta a 80 kilogrammot. A tendencia azonban ismét emelkedőben van. Európai szinten is nő a baromfihús népszerűsége: 2025-re az uniós fogyasztás elérheti a 25,2 kg/fő értéket, szemben a 2000-es évek eleji 16,4 kg-mal.
A Lidl Magyarország évente mintegy 70 ezer tonna frisshúst értékesít, jellemzően hazai beszállítóktól származó alapanyagokból. A kínálatban 41-féle baromfihús, valamint 56-féle egyéb húsféle – köztük sertés és marha – szerepel. A vállalat saját márkás Húsfarm termékei 100%-ban magyar eredetűek. A diszkontlánc a „Lidl a magyar beszállítókért” program keretében exportpiacra is segíti partnereit: a hazai hústermelők termékei 22 európai országban elérhetők, különösen népszerű a teljes kacsa és a pulyka, amelyekből évi 5 ezer tonna jut külföldre.
A Lidl nagy hangsúlyt fektet az élelmiszerbiztonságra is: beszállítóiknak szigorú nemzetközi tanúsítványokkal kell rendelkezniük, és termékeik rendszeres laborvizsgálaton esnek át. Az előre csomagolt húsok esetében védőgázas csomagolást alkalmaznak, amely természetes összetevőkből áll, nem befolyásolja az ízt vagy állagot, ugyanakkor 5–11 napos frissességet biztosít.
A frisshús-forgalom növekedése nemcsak piaci, hanem stratégiai kérdés is: a magyar húsipar versenyképessége és a fenntartható ellátási láncok megerősítése érdekében kulcsszerepet játszanak az olyan kereskedelmi modellek, amelyek stabil keresletet biztosítanak a hazai termelők számára – mind belföldön, mind a nemzetközi piacokon.
Kapcsolódó cikkeink
Digitális betétdíj-kupont vezet be a Lidl Németországban
2025. augusztus 4-től a Lidl valamennyi németországi üzletében digitális betétdíj-kupont…
Tovább olvasom >Újra itt a Lidl-kollekció: logózott ruhák, papucsok és kiegészítők a boltokban
A Lidl 2025. július 24-től ismét elhozza saját márkás ruházati…
Tovább olvasom >Lakásépítést szorgalmaz a német építésügyi miniszter az élelmiszerüzletek fölé
Verena Hubertz német építésügyi miniszter arra ösztönözné a nagy kiskereskedelmi…
Tovább olvasom >További cikkeink
45 millió fontos beruházást indít a Müller brit tejüzemében
A német Theo Müller csoporthoz tartozó Müller 45 millió fontot…
Tovább olvasom >NewPrinces Group veszi meg a Carrefour olaszországi üzletei
Megállapodást kötött a Carrefour a NewPrinces Group-pal olaszországi tevékenységeinek értékesítéséről.…
Tovább olvasom >Tovább nőtt a fair trade Németországban
A németországi fair trade forgalom 2024-ben 11%-kal, 2,6 milliárd euróra…
Tovább olvasom >