Tíz hónap alatt 1170 milliárdos bevételt ért el a kiskereskedelem élelmiszer-értékesítésből
Stabil maradt az élelmiszer-kiskereskedelem bevétele a Nielsen által folyamatosan mért kilencven élelmiszer kategória értékesítéséből 2012. december-2013. szeptember között, az előző hasonló periódushoz viszonyítva. Tíz hónap alatt a forgalom változatlanul mintegy 1 170 milliárd forintot ért el. Mennyiség szempontjából 3 százalékkal kevesebbet adtak el a boltok, mint egy évvel korábban. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen fogyasztói információkat és ismereteket szolgáltató vállalat Kiskereskedelmi Indexe.
Szembetűnik, hogy például olyan nagy kategóriák, mint a húskészítmény, sajt és ásványvíz mellett nőtt az otthoni főzés több hozzávalójának értékben mért kiskereskedelmi forgalma, tízhónapos összehasonlításban. Például az étolaj, liszt, túró és vaj eladása 1 és 7 százalék közötti mértékben emelkedett. Ezen kívül figyelemre méltó, hogy mind értékben, mind mennyiségben nőtt a forgalom táblás csokoládéból és édes kekszből.
Az otthoni főzés hozzávalói iránt különösen az északkeleti és a délnyugati megyékben nagy a kereslet. Amíg a teljes hazai élelmiszer-kiskereskedelem forgalmából az északkeleti üzletek 20, a délnyugatiak pedig 12 százalékkal részesednek, addig ezekhez az átlagokhoz képest 1-5 százalékponttal nagyobb arány jut az említett két régióra többek között a tejföl, étolaj, margarin, liszt, túró, fűszer és ételízesítő bolti eladásából. (Az északkeleti Nielsen-régiót a következő megyék alkotják: Borsod-Abaúj Zemplén, Hajdú-Bihar, Heves, Nógrád és Szabolcs-Szatmár-Bereg. Délnyugat: Baranya, Somogy, Tolna és Zala.)
Ami a bolttípusokat illeti, a hagyományos kis üzletek stabilan őrizték piaci részesedésüket a legutóbbi években, de most újra nőtt a koncentráció. A 400 négyzetméteres és nagyobb üzletek 66 százalékos részaránya a Nielsen által mért élelmiszerek kiskereskedelmi bevételéből 1 százalékponttal nagyobb, mint az előző tízhónapos időszakban. Ez annak a következménye, hogy a szupermarketet és diszkontot magában foglaló 401-2 500 négyzetméteres csatorna mutatója 35 százalékról 36-ra emelkedett. Ezzel egyidőben az 51-200 négyzetméteres boltok részaránya 18 százalékról 17-re csökkent.
A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért – kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése, százalékban.
Bolttípus | 2011. december-
2012. szeptember |
2012. december-
2013. szeptember |
2 500 nm felett |
30 |
30 |
401-2 500 nm |
35 |
36 |
201-400 nm |
8 |
8 |
51-200 nm |
18 |
17 |
50 nm és kisebb |
9 |
9 |
Forrás: Nielsen fogyasztói információkat és ismereteket szolgáltató vállalat
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Sok sót tartalmaznak és drágák az új generációs növényi alapú húsok
Míg a növényi alapú húshelyettesítők nagy többsége a hússal szemben…
Tovább olvasom >A baby boomerek jelentik a növekedés kulcsát az öregedésgátló bőrápoló termékek piacán
A Baby Boomer generáció növekvő érdeklődése az egészséges öregedés iránt…
Tovább olvasom >A versenyfenyegetettséget elemzi a dunnhumby és a Placer.ai új AI-alapú eszköze
Új AI-eszközt alkotott a dunnhumby és a Placer.ai, amely képes a…
Tovább olvasom >