2024 vendéglőse

Rácz Mihály
tulajdonos
Kakukk Étterem
Idén az Év Vendéglőse díjat Rácz Mihálynak, a családi vállalkozásban működő nyírbátori Kakukk Étterem tulajdonosának ítélte oda a Magyar Vendéglátók Ipartestülete.
A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható.
Mihály szakmai munkáját a tradíciók őrzése és a folyamatos megújulás fémjelzi, amely meghatározta az étterem elmúlt 50 évét is. Az étteremhez tartozik egy 16 szobás panzió és az Umami Ételbár, emellett a vállalkozás külföldön is terjeszkedik: Erdélyben wellnesshoteljei és rendezvényháza várja a vendégeket, Munkácson pedig egy étterem és bisztró kialakításán is dolgoznak.
A sikeres vállalkozó mindezek napi irányításában és működtetésében aktívan részt vesz. Nemcsak hazai és nemzetközi gasztronómiai rendezvényeken és versenyeken vesz részt, de tanulók szakmai képzésében is, szoros kapcsolatot kialakítva a helyi szakképző iskolákkal; szakmai vizsgabizottságok meghívott tagja. A Magyar Népi Ízőrző Lovagrend Nagymestere, Magyar Gasztronómiáért elismerés tulajdonosa. //
Kapcsolódó cikkeink
Gasztrotúra-projekt
Tavasszal folytatódott az ipartestület gasztrotúra-sorozata. A cikk a Trade magazin…
Tovább olvasom >Akit a szakma gőze megcsapott
A 2024. év egyik Gundel-díjazottja Rácz Mihály, a családi vállalkozásban…
Tovább olvasom >Visszajönnek a klasszikus pálinkaízek
2024 igazán jó évnek számított a gyümölcsök tekintetében az Alföldön,…
Tovább olvasom >További cikkeink
Ennyi whiskey nincs is! – A nap képe
Egy ausztrál reklámügynökség megalkotta a világ legnagyobb hűtődobozát: a medencének…
Tovább olvasom >A bevásárlókocsi veszélyese üzem – A nap videója
Bevásárolni lehet vidám kaland is, csak hát a fizika törvényei…
Tovább olvasom >Az olasz idegenforgalomban dolgozók eltérően értékelik a nyári szezon eredményeit
Olaszország idegenforgalma kiválóan szerepelt a turizmusért felelős miniszter, Daniela Santanche…
Tovább olvasom >