Zöld jövő a FoodTechShow-n

A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában olvasható.

Az esemény több mint 600 látogatót és 47 kiállítót vonzott, és mára a hazai élelmiszeripar egyik legfontosabb szakmai fórumává vált. A rendezvény idén a környezeti és gazdasági fenntarthatóság jegyében zajlott, kézzelfogható példákat bemutatva a digitalizáció, a zöld finanszírozás és az erőforrás-hatékonyság gyakorlati alkalmazására.

A FoodTechShow 2025 kiállítóinál az érdeklődők testközelből ismerhették meg az élelmiszeripar legújabb technológiai fejlesztéseit és csomagolási megoldásait

A technológiai fejlődés zöld oldala

A FoodTechShow 2025 a modern élelmiszeripar teljes vertikumát felölelte a gépesítéstől a körforgásos megoldásokig. Több mint száz fejlesztés mutatkozott be a víz- és energiahatékonyság, az élelmiszer-hulladék csökkentése és a fenntartható csomagolás területén.

A nemzetközi trendekkel indító program két tematikus szekcióban tíz előadást kínált. A résztvevők megismerhették, hogyan alakítják át a LEAN-szemléletű folyamatok az élelmiszer-előállítást, milyen új lehetőségeket kínál a digitalizáció az erőforrás-hatékonyság növelésére, és milyen szerepet kaphatnak a zöld finanszírozási eszközök a fenntartható fejlesztések támogatásában.

2025-ös FoodTechShow-n először adták át a GreenTechAward – Fenntarthatóság Bajnoka Díjat, amellyel a hazai élelmiszeripar legkiemelkedőbb zöld és innovatív vállalkozásait ismerték el

GreenTechAward – új díj

A rendezvény csúcspontja a NAK által idén először meghirdetett FTS25 GreenTechAward – Fenntarthatóság Bajnoka Díj átadása volt. A három kategóriában kiosztott elismerés célja, hogy ráirányítsa a figyelmet azokra a hazai vállalatokra, amelyek mérhető módon csökkentik környezeti terhelésüket, és az innovációt a mindennapi működésbe integrálják.

A kis- és középvállalkozások kategóriájában a Virgin Oil Press Kft. (Grapoila) győzött, amely a hazai élelmiszeripar egyik leginspirálóbb körforgásos modelljét valósította meg. A vállalat a hidegen sajtolt olajgyártás melléktermékeiből – például szőlőtörkölyből, maghulladékból és olajpogácsából – prémium élelmiszereket és natúrkozmetikumokat készít, a gyártási folyamat során keletkező hulladékot pedig 100%-ban újrahasznosítja. A Grapoila energiaellátásában megújuló forrásokat alkalmaz, üzemében a víz- és energiafelhasználást digitális monitoringrendszer segíti.

A nagyvállalati kategória nyertese az OSI Food Solutions Hungary Kft., amely a bábolnai húsfeldolgozó üzemében komplex környezetirányítási rendszert működtet. Az üzem energiaellátását napelempark biztosítja, a melléktermékeket biogázra, takarmányra és komposztra hasznosítják. Az OSI-csoport globális stratégiájába illeszkedve az ellátási lánc minden szintjén méri és csökkenti a karbonlábnyomot, miközben folyamatosan fejleszti dolgozói környezettudatosságát.

A nagykereskedői kategóriában az Auchan Magyarország Kft. vehette át a díjat. Az áruházlánc évek óta a zöld kereskedelem úttörője: több telephelyén napelemrendszert és energiatakarékos hűtési technológiát alkalmaz. Saját élelmiszermentő programjával évente több ezer tonna élelmiszert juttat el karitatív szervezeteknek, miközben folyamatosan csökkenti a műanyag csomagolások arányát, és bevezette az újratölthető csomagolási rendszereket.

A különdíjat a Zala-Cereália Kft. kapta, amely gabonafeldolgozóként a helyi alapanyagokra és rövid ellátási láncra épít, miközben saját energiaszükségletét megújuló forrásból fedezi.

A FoodTechShow szakmai üzenete egyértelmű: a fenntarthatóság megvalósítása elképzelhetetlen az élelmiszeripar szereplői nélkül. Az idei fókusz – a körforgásos gazdaság, az energiatakarékosság és az adatvezérelt termelés – már kézzelfogható eredményeket hoz.