Visszatért a Gault&Millau

Szulló Szabina (Stand Étterem és Stand25 Bisztró) lett az Év Séfje, az Év Ifjú Tehetsége Csillag Richárd (Lokal at the Lake és Lokalista) lett, a Jövő Tehetsége elismerést Kaszás Kornél (Babel Budapest) kapta, az Év Sommelier-je címet Kincses Dávid (Arany Kaviár Étterem) érdemelte ki, az Év Pop Étterme díjban pedig a Panificio il Basilico (Szabadfi Szabolcs) részesült a nyolc év után Magyarországra visszatérő Gault&Millau étteremkalauz értékelésében.

A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható.

A korább kiadásokhoz képest újdonság idén a POP kategória megjelenése. Ebbe olyan magas színvonalú, mégis szélesebb közönség számára is elérhető helyek – kifőzdék, food truckok, rooftop bárok, levesezők és pizzériák – kerültek, amelyek nem kaptak pontszámot, mégis kiemelten ajánlottak. A kiadvány több mint száz hazai őstermelőt és manufaktúrát is bemutat.