Vajban érlelt steak – A nap videója

Szerkesztette: Trademagazin Dátum: 2018. 10. 09. 10:16

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

A dániai Helsingörben, festői környezeteben működő Marienlyst Strandhotel éttermében „feltalálták” a steakek érlelésének új módját. Casper Stuhr Sobczyk, az ország számos csúcséttermét megjárt séf szerint módszere kiküszöböli a hús száraz és nedves érleléssel járó problémákat: hűtőben vajban érleli hetekig a legfinomabb steakeket, majd a használt vajon süti meg a húst.