Újraéledő baromfipiac

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és húspiaci tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer (PÁIR) adataiból még a rövid távú kiskereskedelmi üzleti döntések előtt is érdemes pontosan tájékozódni.A legfrissebb közleményükben megállapítják, hogy a sertés- és baromfiágazat a korábbihoz képest az uniós piacon nehezebb helyzetbe került. A sertéslétszám a csatlakozás óta több mint egymillióval csökkent, és növekedése csak a sertéshústermelés hatékonyságának javulásával képzelhető el, mert a jövedelem növekedésének másik útja, az áremelkedés, az egységes piacon értékesítési problémákhoz vezethet.
Az egységes uniós piacon a tendenciákat az elmúlt egy-két évben nem a kínálat, hanem inkább a kereslet változása alakította. A csirkehúspiaci tendenciákat a 2005 második félévében kezdődő és 2006-ra áthúzódó madárinfluenza, és nyomában a baromfiállomány csökkenése határozta meg. Emellett idén a Brazíliából érkező baromfihús- (jelentős részben csirkehús-) import – szintén állat-egészségügyi problémák miatti – visszaesése is hozzájárul az uniós kínálat csökkenéséhez.
A hazai piaci folyamatok és árak a csatlakozás óta az uniós árak tendenciáit követik, és a hazai árak szintje sem szakad el lényegesen az uniós átlagárétól.
Az elmúlt években a tagállamok közötti összehasonlításban egyik legalacsonyabbnak bizonyult hazai termelői ár idén augusztusban már meghaladta a kilónkénti 200 forintot. A termelői árak emelkedésében a fokozatosan kialakuló alapanyaghiány mellett a takarmányköltségek növekedése is szerepet játszik. A hazai baromfihús (kiemelten a csirkehús) termékpálya valamennyi fázisának árában megfigyelhető árnövekedést a kínálati oldal csökkenése és a fokozódó kereslet (elsősorban külpiaci) alakította.

A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban („E” minőségi kategória) Ft/kg hasított hideg súly**
Országok 2006. 2007. 2007. 38. hét/ 2007. 38. hét/
37. hét 38. hét 37. hét 38. hét 2006. 38. hét % 2007. 37. hét %
Belgium 406 402 360 347 86,30 96,28
Bulgária – – 417 414 – 99,09
Csehország 453 445 404 396 88,89 98,08
Dánia 385 378 313 310 81,94 99,04
Németország 445 435 386 374 86,01 97,02
Észtország 408 406 372 373 91,73 100,24
Görögország 522 517 468 464 89,79 99,09
Spanyolország 445 428 363 346 80,74 95,20
Franciaország 414 414 360 346 83,61 96,28
Írország 408 408 347 349 85,43 100,47
Olaszország 471 471 407 402 85,30 98,87
Ciprus 542 542 432 428 78,98 99,09
Lettország 461 450 423 415 92,20 98,21
Litvánia 442 428 376 373 87,07 98,95
Luxemburg 471 435 389 375 86,17 96,55
Magyarország 449 444 391 388 87,43 99,24
Málta 441 441 379 376 85,26 99,09
Hollandia 406 425 349 334 78,61 95,70
Ausztria 441 432 387 370 85,74 95,80
Lengyelország 392 396 380 380 96,06 100,12
Portugália 477 461 383 364 78,99 95,12
Románia – – 413 406 – 98,27
Szlovénia 440 440 385 370 84,17 96,07
Szlovákia 456 456 396 390 85,47 98,39
Finnország 367 369 352 352 95,47 99,91
Svédország 411 413 367 379 91,88 103,27
Anglia 430 433 394 380 87,78 96,46
EU 427 423 372 363 85,77 97,44
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: EU Bizottság, AKI
** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.