Új időszámítás a sör világában

Új korszak kezdődött: a sör és a fine dining most már elidegeníthetetlen kapcsolatát deklarálja a bejelentés, hogy az amerikai CIA (The Culinary Institute of America) – a világ egyik leghíresebb, gasztronómiával felsőfokon foglalkozó oktatási intézménye – Hyde Parki egyetemi negyedében sörfőzde-söröző nyílik, méghozzá a Brooklyn Brewery kézműves sörfőzde együttműködésével. Az üzlet természetesen vendéglátóhelyként is működik, de a terület kutatásának és fejlesztésének területén is komoly szerepe lesz, oktatási területként szolgál, és lehetőséget nyújt a kísérletezésre. A söröző 2015 nyarán nyílik.