Trade magazin > Horeca > Tojássárgájás ízesítés szakácsoknak és haladó háziasszonyoknak – A nap videója
Tojássárgájás ízesítés szakácsoknak és haladó háziasszonyoknak – A nap videója
Profi, egyszerű és nagyszerű a mai filmünkben bemutatott ötlet! Persze a tojássárgája nedvességtartalmának kivonása sóval önmagában nem eredeti gondolat, de ez a recept tökéletesen megfelel a mai gasztronómiai trendeknek. Kóser (vagy más, nem finomra őrölt) só, cukor, bors kell hozzá, valamint az umami ízt hozó bonito tonhalból készített száraz halforgács (a japán konyha által állandóan használt alapanyag, nálunk is kapható). Különlegesen jó ízt ad tésztáknak, salátáknak, húsnak.
Kapcsolódó cikkeink
Még több cikk hasonló témában >
További cikkeink
Top 10-es listán a legjobb túrógombóc lelőhelyek
Van egy étel, ami generációkon átívelő kedvenc, egyszerre idézi a…
Tovább olvasom >Visit Hungary: már több mint 10 millió turista érkezett az országba
Idén július 23-án lépte túl a vendégek száma a 10…
Tovább olvasom >Durva áremelkedés jöhet: akár 1000 forinttal is drágulhat egy doboz cigaretta
Komoly drágulás fenyegeti a dohányosokat Magyarországon: az Európai Bizottság új…
Tovább olvasom >