Terjednek Németország vidéki területein az automata üzletkoncepciók

Szerző: Rennack Sebastian Dátum: 2025. 03. 12. 09:30

Németországban az okosboltok szcénája rohamtempóban fejlődik, és a vidéki területeken található üzletek teszik ki az összes automatizált helyszín nagy többségét. A Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) új tanulmánya kiemeli a termelők és a fogyasztók közötti közvetlen kapcsolatot létesítő és a szakkereskedelmi formátumok növekvő szerepét. A vasárnapi kereskedelmi tevékenységre vonatkozó szabályozás, a munkaerőköltségek és a kényelemre vonatkozó igények hatására ezek az üzletek alapjaiban írják át a vidéki közösségek élelmiszer-kereskedelemhez való hozzáférését.

Sebastian Rennack
international retail analyst
Aletos Retail

A heilbronni Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) nemrégiben kiadott white paper tanulmánya szerint a Németországban jelenleg működő mintegy 600 automatizált bolból a vidéki lakosságot kiszolgáló intelligens üzletek száma 270. Ezen kívül 150 lokáció specializálódott a termelők és fogyasztók közötti közvetlen értékesítésre, míg további 40 a szakkereskedelm választékra összpontosít elsősorban hentesüzlet és pékség formájában.

A tendenciát számos tényező mozgatja, többek között a vasárnapi kereskedelmi tevékenységre vonatkozó szigorú szabályozás Németországban, a növekvő munkaerőköltségek és a vásárlók kényelemre vonatkozó egyre nagyobb igénye.

Egy kis közösséget kiszolgáló intelligens üzlet

Az itt bemutatott „Emmerich24” üzlet egy körülbelül 2500 lakost számláló német vidéki városban található. A térséget mindössze egyetlen regionális élelmiszerdiszkont látja el, míg a legközelebbi normálméretű, frissáru kiszolgáló pultokkal működő szupermarket 5 km-re van.

Az Emmerich24 Smart Store az Emmerich hentesüzlet mellett működik, és éjjel-nappal nyitva tart. A vásárlók az üzletbe bankkártyával vagy a hentesüzlet saját applikációjával juthatnak be, amelyhez előzetes regisztráció szükséges. A termékválaszték többféle vásárlási célt szolgál ki.

Friss hús és kényelmi élelmiszerek: Az üzlet által kínált közel 90 SKU több mint felét a szomszédos hentesüzletben készítik, melyek aztán fali hűtőszekrényekbe kerülnek. A választékban több mint 20 grilltermék, például kolbászok és pácolt húsok, valamint melegítésre kész termékek, például fasírt, lasagne, levesek és gratinok találhatók.
Reggeli termékek: Kényelmesen beszerezhetők reggel a felvágottak és sajtok akár vasárnap is, amikor Németországban csak a vasárnapi kereskedelmi korlátozások alól mentesülő pékségek nyithatnak ki.
Helyi piactér: Az üzlet körülbelül 35 SKU-t tartalmazó hűtést nem igénylő élelmiszereket kínáló részlege a helyi termelők egyfajta platformjaként működik. A termékek több mint fele – köztük méz, burgonyachips, gyümölcslevek, tészta, tojás és lekvár – a környékbeli termelőktől érkezik.

Zökkenőmentes RFID-alapú vásárlás

Valamennyi termék RFID technológiával van felszerelve. Az egyes tételek beolvasása helyett a vásárlók egyszerűen csak beteszik a megvásárolni kívánt termékeket egy erre a célra szolgáló fizető dobozba, ahol a rendszer azokat automatikusan felismeri és kilistázza. A fizetés bankkártyával vagy az üzlet letöltött applikációjával történik.

A meglévő Just Walk Out technológiákkal ellentétben, amelyeknél a blokk generálása több percet is igénybe vehet, az Emmerich24 rendszer azonnali megoldást kínál. A fizetés befejezése után a vásárlók egy QR-kódot beolvasva azonnal megkapják a PDF-formátumú számlát, ami növeli a tranzakció hatékonyságát.

Az Emmerich 24/7 Smart Store éjjel-nappal elérhető, helyben beszerzett termékekkel és gördülékeny fizetési folyamattal mutatja meg az automatizált kiskereskedelemben rejlő lehetőségeket Németország vidéki területein.

Az intelligens boltok a vidéki régiókban élő kisebb közösségek ellátására kínálnak megoldást

A konténerbolt a hagyományos hentesüzlet tőszomszédságában található

A vásárlók már az üzleten kívül részletes tájékoztatást kapnak a vásárlási folyamatról

Az ajtó a kereskedő applikációójának QR-kódja beolvasásával vagy bankkártya érintésével nyílik

A körülbelül 15 négyzetméteres eladótérben közel 90 SKU-t a hentes kínál, és ezek többségét hűtőkben tárolják

A hűtést nem igénylő élelmiszerek részlegén körülbelül 35 SKU-ból lehet választani

Az Emmerich hűtést nem igénylő termékkínálatában saját gyártású húskonzervek is szerepelnek

Egy külön erre a célra kialakított állványon kínálja a cég saját márkás vákuumcsomagolt mini szalámijait és kolbászait

A hűtés nélküli részleg egy tucat helyi termelő számára egyfajta piactérként is szolgál: itt mutatják be termékeiket

A választékban télen is megtalálható a grillsütő faszén…

…kiegészítve a fali hűtőkből választható grilltermékek választékát

A konyhakész választékban olyan kényelmi cikkek is megtalálhatók, mint a levesek, saláták és lasagna

Az üzletben minden egyes árucikk RFID-címkével van ellátva, amelyek segítségével pontosan nyomon követhetők az egyes lejárati dátumok

Az önkiszolgáló kasszánál a vásárlók egy erre a célra szolgáló dobozba helyezik el a megvásárolni kívánt termékeket

Nincs szükség az egyes tételek külön szkennelésre – a rendszer automatikusan azonosít minden terméket az RFID-címkéről

Bankkártyával és az Emmerich alkalmazásával lehet fizetni

A vásárlók egy QR-kód beolvasásával elektronikus számlát generálhatnak

A globálisan elterjedt Just Walk Out technológiával ellentétben, ahol a számla gyakran több perces késéssel készül el, ez a rendszer lehetővé teszi, hogy a vásárlók még az üzletben ellenőrizhessék azt