Tavaly nőtt a praliné, a csokoládé és a gyümölcsjoghurt bolti eladása

Az élelmiszerek kiskereskedelmi forgalmának 7 százalékos növekedését regisztrálta a Nielsen piackutató vállalat értékben, 2008-ban, az előző évhez képest.

A Nielsen által mért 90
élelmiszer kategória együttes kiskereskedelmi
forgalma 2007 december-2008 novemberben közel 1 300 milliárd
forint. Ennek több mint fele jut a legnagyobb forgalmú
tíz kategóriára: Húskészítmény,
sör, sajt, szénsavas üdítőital, kávé,
gyümölcslé, ásványvíz, étolaj,
szeletes csokoládé és tejföl. A kategóriák
listáját vezető húskészítmény
bolti forgalma értékben enyhén emelkedett, és
megközelítette a 200 milliárd forintot. Az utána
következő, mintegy 110 milliárd forgalmú sörnél
a mutató plusz 5, sajtnál plusz 10, kávénál
plusz 7 százalékot jelez.

Az összes élelmiszer közül
értéket tekintve jóval átlag felett
emelkedett többek között a legnagyobb forgalmú
tíz kategória közé tartozó étolaj
(43 százalék), a többi termékcsoport közül
az energia- és sportital (39), őrölt fűszerpaprika
(28), vaj (24), rizs (20) és tészta (19) bolti
forgalma.

Mennyiséget tekintve, az összes
élelmiszer közül kiemelkedő mértékben
emelkedett például az energia- és sportital (46
százalék), valamint a vaj (10), továbbá a
praliné (9) bolti eladása, 2007 december-2008
novemberben, az előző évhez képest.

Ugyanakkor a legnagyobb forgalmú
húsz élelmiszer kategória felénél
a mennyiségi eladások csökkenését
regisztrálta a Nielsen tavaly, az előző évhez képest.
A legnagyobb ütemet jégkrémnél és
étolajnál állapították meg, mínusz
17, illetve mínusz 12 százalékkal. (Figyelemre
méltó, hogy egy liter étolaj fogyasztói
átlagára egyik évről a másikra 28
százalékkal emelkedett: a tavalyelőtt
október-novemberi 338 forintról 431-re, a múlt
évi hasonló periódusban).
A legnagyobb forgalmú
kategóriák közül mennyiségben stagnált
a húskészítmény, tejföl és
tészta kiskereskedelmi eladása. Emelkedett ugyanakkor a
praliné (9 százalékkal), szeletes csokoládé
és gyümölcsjoghurt (5-5) mutatója.

A vásárlási
szokások átrendeződése folytatódott a
múlt évben. Az élelmiszerek kiskereskedelmében
szembetűnik, hogy a hipermarket, diszkont és szupermarket
piaci részesedése 1-1 százalékponttal
emelkedett 2007 december-2008 novemberben, az előző hasonló
időszakhoz képest. Így értékben a
hipermarketre 31, diszkontra 19, szupermarketre pedig 11 százalék
jutott az élelmiszerek bolti eladásából.

Háztartási vegyiárunál
a drogériák pozíciója erősödött.
Értékben mért piaci részesedésük
24-ről 26 százalékra emelkedett, egyik évről a
másikra.