Tag "Trade magazin 2025/12-2026/1"
Átalakíthatja a mezőgazdasági munkaerőpiacot a növényi étrendre való átállás
Az Oxfordi Egyetem kutatása szerint a növényi alapú étrendre való globális átállás 2030-ra akár 5–28%-kal csökkentheti a mezőgazdasági munkaerőigényt, főként az állattenyésztés visszaszorulása miatt. Az alacsonyabb jövedelmű országokban ugyanakkor akár 56 millió új munkavállalóra is...
Tovább olvasom
Sós croissant-ok aranykora
Az utóbbi években az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő péksütemények, mint például a croissant, főként édes irányba fejlődtek – a virágos, gyümölcsös, színes kreációk uralták a kínálatot. A sós változatok hosszú ideig...
Tovább olvasom
Gordon Ramsay – már nem csak látogatóban
A Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection és a Gordon Ramsay Restaurants Global stratégiai együttműködést kötött, amelynek eredményeként 2026 nyarán Budapesten is megnyílik a világszerte ismert Gordon Ramsay Bar & Grill. A...
Tovább olvasom
Zene formálta ízvilág: zseniális marketinghumbug
Alkoholmarketing – ennél még az is komolyabban vehető volt, amikor Mézga Kriszta zenekara egy istállóban kemény rockot játszott a teheneknek fejés közben. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Elfogadás
A személyes tapasztalat javítja a megváltozott munkaképességű dolgozók elfogadását – derül ki a McDonald’s megrendelésére készült, országos reprezentatív kutatásból. A Kantar Hoffmann felmérése szerint a magyar társadalom nyitottsága folyamatosan növekszik, ám...
Tovább olvasom
Hangos nemzetközi sikert aratott a magyar Nutridude mogyoróvaj
A mintegy fél éve született Nutridude mogyoróvaj rövid idő alatt nemzetközi elismerést szerzett: a Great Taste Awards rangos gasztroversenyen mind a sült banános, mind a sült almás változat kedvező értékelést kapott. A márka mögött álló...
Tovább olvasom
Az AI keltette életre a Gránit Gurut
A Gránit Bank új reklámfilmje egyszerre szól a jövőről és az otthonról. A főszereplő pedig a bank mesterséges intelligenciával működő virtuális ügyintézője, a Gránit Guru, aki most először jelenik meg teljes...
Tovább olvasom
Pro Gastronomia
Novemberben ünnepélyes keretek között adták át a Pro Gastronomia díjakat a budapesti New York-palotában. Az elismerést dr. Sándor Dénes, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem néhai oktatója alapította a gasztronómia népszerűsítésében és a vendéglátó...
Tovább olvasom
Tudatosabb fehérjefogyasztásra buzdítanak a dietetikusok
A Danone Magyarország és az MDOSZ közös felmérése szerint a magyar lakosság fehérjefogyasztása továbbra sem elég tudatos. A 320 dietetikust bevonó kutatás alapján a szakemberek 70%-a úgy véli, hogy csak kevesen ismerik a fehérjék valódi...
Tovább olvasom
Vegán csúcstalálkozó Budapesten
November 22-én rendezték meg Magyarország első nemzetközi vegán csúcstalálkozóját, a Vegan Summit Budapestet, az Europa Event Centerben. A fenntarthatóság, egészség és tudatos életmód köré épülő esemény Európa legnagyobb vegán rendezvényévé válhat, több ezer látogatóval....
Tovább olvasom
A kibervédelmi befektetések is az AI-ra fókuszálnak
A PwC 2026-os Global Digital Trust Insights felmérése szerint a vállalatok a következő 12 hónapban AI-ra fordítják a legtöbb kibervédelmi erőforrást (36%), megelőzve a felhőbiztonságot (34%), a hálózatbiztonságot (28%) és...
Tovább olvasom
Álmodozások kora
Az idén 14. alkalommal megrendezett Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Kovács Alfréd, a váci Édes Vonal Cukrászda tulajdonosának Álmodozó fantázianevű alkotása nyerte – a cukrásszal eredményeiről, terveiről beszélgettünk. A cikk a...
Tovább olvasom
Többet főznének az X- és Y-generációk tagjai
Tízből három magyar háztartásában főz vagy süt valaki napi szinten. Az Y- és Z-generáció tagjai többet főznének otthon, ha idejük engedné, és nyitottabbak a konyhakész alapanyagok, az új receptek és...
Tovább olvasom
Misszió
A Veganuary egy 2014 óta futó globális kampány, amely januárban ingyenes programmal segíti a növényi alapú étkezés kipróbálását. Világszerte milliók kapcsolódnak hozzá, vállalatok és éttermek is támogatják új termékekkel és...
Tovább olvasom
Egységes AI-szabályrendszert vezet be a Soproni Egyetem
2025 szeptemberében Magyarországon elsőként fogadott el egységes mesterségesintelligencia-szabályozást a Soproni Egyetem. Az új útmutató átfogó keretet ad az AI felelős használatához az oktatásban, a kutatásban és az adminisztrációban, külön figyelembe véve...
Tovább olvasom
Új HR-asszisztens segíti a K&H munkatársait
A K&H Bank elindította Kate nevű, teljes mértékben házon belül fejlesztett mesterségesintelligencia-alapú HR-asszisztensét, amely több ezer dolgozónak nyújt gyors és pontos válaszokat a szabadságot, juttatásokat, képzéseket és adminisztrációt illető kérdésekben. A...
Tovább olvasom
Éttermi minőség?
A laboratóriumban előállított hús ígéretes alternatívát kínál a globális fehérjeigény kielégítésére, mivel csökkenti az állattartásból eredő környezeti terhelést, valamint elkerülhetővé teszi az állatok szállítását és levágását. Az egyik legnagyobb kihívás eddig...
Tovább olvasom
Fenntartható, emberközpontú, élményalapú
A novemberben rendezett World Travel Market London 2025 a nemzetközi turizmus legfontosabb trendjeit helyezte fókuszba: a fenntarthatóságot, az emberközpontú fejlesztéseket és az élményalapú turizmust. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01....
Tovább olvasom
Magyarországra érkezett a Sensobus
A sütőipari, cukrászati és csokoládétermék-gyártás egyik legnagyobb globális szereplője, a Puratos új szintre emelte a fogyasztói kutatást: Magyarországra érkezett a Sensobus, az innovatív mobil laboratórium, amely közvetlenül a vásárlók körében...
Tovább olvasom
A körforgásos átmenet sürgetőbb, mint valaha
Nyolcadik alkalommal rendezték meg a Körforgásos Gazdaság Csúcstalálkozót, ahol a vállalati, tudományos és szakpolitikai szereplők egyetértettek: a jelenlegi anyagfelhasználási trendek mellett nincs valódi fenntarthatósági átmenet. A Circularity Gap Report 2025 szerint...
Tovább olvasom
Idd meg a vacsorád!
A kraft sörök világában már itthon sem csodálkozik el senki azon, ha almás pite vagy szilvás gombóc ízű termékkel találkozik, ételek inspirálta koktélokkal viszont nem igazán találkozunk. Komoly piaci rés –...
Tovább olvasom
Digitális mérföldkő az amerikai Ahold Delhaize életében
Befejezte az Ahold Delhaize USA saját fejlesztésű digitális és e-kereskedelmi platformjának bevezetését mind az öt amerikai láncában. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában olvasható. A felhőalapú rendszer több mint...
Tovább olvasom
Stabil alapok
November 20-án együttműködési megállapodást kötött a Magyar Nemzeti Levéltár és a Zwack Unicum Nyrt. A dokumentumot Szabó Csaba, a levéltár főigazgatója, Zwack Sándor, az igazgatóság elnöke és Belovai Csaba vezérigazgató írta...
Tovább olvasom
Optimistán jövünk ki 2025-ből
Az ipartestület idén már második alkalommal megszervezett kérdőíves kutatásának második részében a versenytársak, valamint a szakma gazdasági nehézségei és jövőbeli kilátásai kerültek középpontba. A válaszokból kiderül, hogy a legtöbb fejtörést az...
Tovább olvasom
Műanyag csomagolási hulladék az EU-ban: 35,3 kg/fő
2023-ban az EU-ban 79,7 millió tonna csomagolási hulladék keletkezett, ez 177,8 kg/fő. Ez 8,7 kg/fő csökkenés 2022-höz képest, ugyanakkor még mindig a 2013-as 21,2 kg/fő szint felett. Anyagösszetétel szerint a hulladék 40,4%-a...
Tovább olvasom
Digitális gyártási platformot mutatott be a Tetra Pak
A Tetra Pak bemutatta a Factory OS nevű, moduláris és nyílt okosgyárplatformját, amely valós idejű, kontextualizált adatokat biztosít az élelmiszer- és italgyártóknak. A rendszer célja, hogy egyszerűen bevezethető, AI-ra felkészített...
Tovább olvasom
Üzleti ebéd
Az International Workplace Group (IWG) friss kutatása szerint az üzleti ebéd újra virágkorát éli, de megváltozott formában: a találkozók már nem a belvárosban, hanem egyre inkább a vezetők lakóhelyéhez közeli...
Tovább olvasom
Kartellezés algoritmusokkal? A versenyhatóságok figyelnek
A kartellekkel szembeni fellépés továbbra is prioritás a magyar és az uniós versenyhatóság részéről. A cégeknek 2026-ban is érdemes lesz erre a területre figyelmet fordítani – hívja fel a figyelmet a...
Tovább olvasom
Ami kell, az a közelben van!
Ruprecht László 2012 óta a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, számos gasztronómiai szervezet és program alapítója, illetve aktív tagja, szakmai tanácsadó és szakíró – eredményekkel teli, 35 éves hazai és nemzetközi...
Tovább olvasom
Több, mint hűtés
A kereskedelmi hűtéstechnika piaca fordulóponthoz érkezett: miközben a fenntarthatóság és az energiahatékonyság iránti elvárások újraírják a gyártói és kereskedői stratégiákat, a digitalizáció és a szigorodó szabályozás is alapjaiban alakítja át...
Tovább olvasom