Tag "molekuláris gasztronómia"
Látvány és funkció – A nap videója
Molekuláris gasztronómiának hívták 15-20 éve az ilyen projekteket – a trend elment, az ötletekből sok megmaradt. A videóért katt a képre!...
Tovább olvasom
Édes kis eső – A nap videója
Az élménygasztronómiáról lehet vitatkozni, csak nem érdemes, főleg, amikor üzletről van szó. Szingapúrban állítólag többszáz remek kávézó működik, minimum egy (a Mellower) olyat is tud, amiről a nagyvilág is tudomást...
Tovább olvasom