Tag "mikrobiom"
Mikrobiom 1. rész – Egy szuperorganizmus szereplői
Vajon tudjuk-e, hogy szupergazdáknak tekinthetjük magunkat? Igen, testünket mikroorganizmusok népesítik be, amelyek rendkívül fontosak egészségünk és jólétünk szempontjából. Kétrészes írásom első részében ezeket mutatom be, a következő számban pedig az...
Tovább olvasom
Az egykori elméleti matematikus ma már biogazda
Az egykori elméleti matematikus ma már biogazda Dr. Tkacsik Márta elméleti matematikus és biogazda, a Patikakert alapítója volt a FutureTalks Krizsó Szilviával legutóbbi adásának vendége. A szakembert sokan ismerik a...
Tovább olvasom
Mikrobiom 2. rész – Hogy kerül a képbe az élelmiszeripar?
A „Mikrobiom 1. – egy szuperorganizmus szereplői” című előző cikk után nagyon fontos az elméletet a praktikumhoz kötni. Nemcsak orvosok és dietetikusok témája a testünkben jelen lévő mikróbák működése, hanem...
Tovább olvasom
Magazin: Fenntartható, személyes, egészséges – ezt várjuk 2021 élelmiszereitől
2021 az átalakulás éve lesz. A világ abban reménykedik, hogy elkezdheti saját jövőjét formálni, s nem csak sodródni fog jelenében. Az Új Normális más lesz. Ahogy a XX. században gyakran...
Tovább olvasom
Magazin: Senki nem tudja, hányadik órában vagyunk
Miért éri meg fenntarthatónak lenni? Hogyan változott a társadalom „zöld” gondolkodása az elmúlt években? Mire elegendők a vállalatok fenntarthatósági vállalásai? És kik működnek valóban „bolygóbarát” módon? A WSO, A FAO,...
Tovább olvasom
