Tag "High Hydrostatic Pressure"
Élelmiszerek tartósítása a Mariana-árok mélyén?
A nagy hidrosztatikus nyomású kezelést (High Hydrostatic Pressure: HHP), mert így hívják az eljárást, az úgynevezett nemtermikus tartósító eljárások közé soroljuk, ami már a 19. század végén felkeltette néhány kutató...
Tovább olvasom