Tag "fehérjeátmenet"
Helsinki a fehérjeátmenet felgyorsításának élén
Történelmi döntést hozott Helsinki: 2030-ig felére csökkenti a közétkeztetésben felhasznált hús- és tejtermékek arányát, és helyettük növényi alapú opciókat vezet be. A városi közgyűlés február 25-én 57:23 arányban elfogadta a...
Tovább olvasom
Paradigmaváltás küszöbén az élelmezésben – A Lánchíd Klub szeptemberi ülésének vendége volt: Szöllősi Réka élelmiszer-politikai szakértő
Hátrányból indulunk! Egy globális paradigmaváltás küszöbén állunk! 2030-ig a G20 populáció 40%-ának át kellene állnia egy fenntarthatóbb étrendre, később pedig a világ további lakossága maradék 70%-ának is! Az offsetting kevés! A 2025-ös...
Tovább olvasom