Színt vált a csomagolás, ha romlik az étel – új találmány forradalmasíthatja az élelmiszer-pazarlás elleni harcot

A fejlesztés egy emlékezetes egyetemi élményből indult, amikor Pablo úgy döntött, elfogyaszt egy gyanús húsdarabot – amit mások már kidobtak volna. Ez az eset inspirálta a fiatalokat egy olyan technológia kidolgozására, amely egyértelműen megmutatja, mikor romlott meg egy étel. A bioszenzorral ellátott címkék a húsokon, halakon, zöldségeken és csomagolt élelmiszereken is alkalmazhatók, sőt a gyümölcsök érettségi fokát is jelzik. A kiskereskedők számára ez új lehetőséget jelenthet a készletgazdálkodás optimalizálására, miközben a vásárlók is nagyobb biztonságban érezhetik magukat.

Az Oscillum 2019-es indulása óta gyorsítóprogramok és innovációs központok támogatásával fejlődik, jelenleg olyan aktív csomagolási megoldásokon dolgozik, amelyek meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát. Fejlesztésük nemcsak környezetbarát, hanem társadalmilag is hasznos: segíti az éhezés elleni küzdelmet, a felelős fogyasztást és az egészség megőrzését, különösen olyan térségekben, ahol gyenge az élelmiszer-biztonsági infrastruktúra.

Magyarországon évente 594 ezer tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, amelyből 247 ezer tonna tiszta pazarlás. A Nébih adatai szerint ez fejenként 40 ezer forint értékű kidobott élelmiszert jelent, országosan pedig 380 milliárd forint kárt. Bár a Nébih Maradék nélkül programja már 22 százalékkal csökkentette a pazarlást az elmúlt hét évben, az Oscillum fejlesztése újabb fontos lépés lehet a fenntarthatóbb és tudatosabb élelmiszerhasználat felé.