Színesebb szószválaszték a húsvéti asztalon

A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható.

Az ételízesítők esetében a húsvéti szezon kiemelkedő értékesítést hozott 2025-ben – a csillapodó infláció és a kései húsvét a grillszezon rajtjával összekapcsolódva különösen kedvezett a különféle alap-, grill- és ízesített szószoknak.

Szűcs-Bundik Tímea
condiments brand
manager (HUNGARY)
Unilever Magyarország

– 2026 húsvétja hasonlóan ígéretes, pláne, ha az időjárás is kedvező lesz – tekint előre Szűcs-Bundik Tímea, az Unilever Magyarország Kft. condiments brand managere (HUNGARY). – Növekvő belső kereslettel és a fogyasztás erősödésével számolunk, amely továbbra is elsősorban értékbeli bővülést hoz a kategóriában. A kilátások kedvezőek, ugyanakkor a globális alapanyagárak ingadozása továbbra is kockázati tényező, amely befolyásolhatja az árakat és a promóciós lehetőségeket.

Alapok nagyobban, újdonságok kisebben

Az eladások szerkezetében nőtt a kosárméret, miközben ritkult a vásárlási gyakoriság, ezért az alapszószoknál (például ketchup, mustár, majonéz) a nagyobb kiszerelések szerepe erősödött. – Az ízesített és újonnan piacra lépő variánsoknál viszont megfigyelhető a „kísérletezés”: a fogyasztók kisebb méreteket választanak, hogy többféle ízt kipróbálhassanak – fűzi hozzá Szűcs-Bundik Tímea. – Erre reagálva vezetjük be Hellmann’s Tasty majonézt kis kiszerelésben, amely nemcsak a kipróbálást ösztönzi, hanem a csatornaspecifikus igényeket is kiszolgálja, illetve hozzuk a legkedveltebb grillszószainkat (Cheddar, BBQ, Burger) családi kiszerelésben.

A diszkontok részesedése tovább nő, ezért a márkázott termékeknek nemcsak megkülönböztető értéket kell nyújtaniuk, hanem releváns kínálattal jelen kell lenniük ebben a csatornában is.

– 2026-ban a Hellmann’sszal pontosan ezt tervezzük: prémium minőséget és a diszkontpartnerek igényeire szabott ajánlatokat – árulja el az Unilever márkamenedzsere.

Az idei tavaszra a kilátások kedvezőek, ugyanakkor a globális alapanyagárak ingadozása továbbra is kockázati tényező, amely befolyásolhatja az árakat és a promóciós lehetőségeket

Újdonság és nagy visszatérő

2025 húsvétján az Unilever szortimentjéből a majonéz vitte a főszerepet, miközben a grillhez kapcsolódó szószok iránti nyitottság tovább erősödött.

– 2026 húsvétjára a Hellmann’s Tasty majonézt ajánljuk, amely krémes állagával és ellenállhatatlan ízével tökéletessé teszi a krumplisalátát – emeli ki Szűcs-Bundik Tímea. – Emellett visszatér a tavaly hiányolt klasszikus Globus mustár, hogy a hagyományos ízek is helyet kapjanak az ünnepi asztalon. A húsvét közösségi élmény, ahol a tradíciók mellé egyre több újdonság és trendi fogás társul – ezt erősítik a TikTok főzős tartalmai és a gyors, kényelmes receptek reneszánsza. Újdonságként érkezik a Hellmann’s grillszószok legfrissebb innovációja, a fokhagymás-zöldfűszeres, majonézalapú Ranch szósz, amely számos ételhez tökéletesen illik.

A cég 2026-ban komplex marketingstratégiával készül: 360°-os kampányt tervez, ATL- és BTL-aktivitásokkal egyaránt. A social-first megközelítés ma már elengedhetetlen, amit megbízható, a márkához illő influenszer-együttműködés erősít.

A Hellmann’s márkát fiatalabb és idősebb generációk körében is szeretnék megismertetni, mind tradicionális, mind digitális csatornákon és a legnépszerűbb platformokon márkanagyköveti programmal, amelyet trade megjelenések és nyereményjátékok egészítenek ki.

Bővülő méretopciók

A Maresi Foodbroker által forgalmazott Maille mustár esetében az éves forgalom három kiemelt időszakra bontható: húsvét, grillszezon és természetesen az év vége.

Monori Anett
brand manager
Maresi Foodbroker

– A húsvét előtti nagybevásárlás szerencsére tavaly is erős forgalmat generált számunkra, valamint ilyenkor már több marketingaktivitást is indítunk az ünnepi készülődést támogatva – mondja Monori Anett, a Maresi Foodbroker Kft. brand managere. – 2026-ra is tervezünk offline és online aktivitásokat a márka ismertsége és forgalom növekedése érdekében.

Az elmúlt években a magas infláció hozadéka volt, hogy a vásárlók a nagyobb kiszerelések felé fordulnak, így a Maille esetében is várható ilyen variánsok megjelenése. Az értékesítésben kiemelt szerepet játszó diszkontoknak egyedi méretopciókkal készülnek.

– A 2021–2022-es mustármaghiány miatt nagyon sok ízváltozatot megszüntettek a Maille portfólióból, amelyek közül a fogyasztók egyik kedvence a Maille Dijonnaise volt, egy krémes szósz, amely a csípős Dijoni mustár és a gazdag majonéz tökéletes keveréke. Ezt a terméket vezetjük vissza forgalomba januártól a nagy láncok és a vásárlók örömére – újságolja Monori Anett.

A márka erősítését tavaly digitális vonalon is elkezdték: influenszer-együttműködések, gasztrorecept-videók és nyereményjátékok voltak az elsődleges eszközeik.

– A márka és mi, a forgalmazó egyaránt hiszünk abban, hogy komoly növekedési lehetőségeink vannak a márka fejlesztésében különböző kampányokon keresztül. 2026-ban folytatjuk tovább a digitális megjelenéseket, valamint point of sales és újságos hirdetéseket is tervezünk – árulja el a brand manager.

Nőtt a kosárméret, miközben ritkult a vásárlási gyakoriság, ezért az alapszószoknál (például ketchup, mustár, majonéz) a nagyobb kiszerelések szerepe erősödött

Szortiment a kísérletezőbbeknek is

Bár a húsvét hagyományosan a tormáknak kedvez, a chiliszószok és ízesített chiliszószok is kezdenek előtérbe kerülni a magyar konyhákban, véli Szőke Ákos, a Yuva Kft. marketing managere. Ízek tekintetében a hagyományos natúr chiliszósz emelkedik ki, de a fokhagymás chiliszósz is szépen teljesít. Ez utóbbi egy enyhébb csípősséggel rendelkező szósz, ahol a fokhagyma adja meg a karakteresebb ízét.

Szőke Ákos
marketing manager
Yuva

– Azt látjuk, hogy a chiliszószok tekintetében nagyobb a nyitottság a korábbi évekhez képest, mégis folyamatosan szükséges edukálni a fogyasztót a felhasználási lehetőségek tekintetében. Bízunk benne, hogy ezek a lépések segítenek minket az eladásokban is – emeli ki. – 2026 húsvétja tekintetében élénkülésre számítunk, de tudjuk, hogy ebben nagy szerepe lesz az inflációnak és az egyéb gazdasági tényezőknek is. A 2025-ös húsvéti időszakban a csillapuló infláció óvatos optimizmust teremtett a fogyasztói kiadásokban, bár a vásárlói bizalom még nem tért vissza teljesen. Ez mérsékelt volumenbővülést eredményezett a kategóriában, de a prémium szegmensben továbbra is árérzékenységet tapasztalunk.

Ők is érzékelik, hogy a kísérletező fogyasztók a szószok esetében előnyben részesítik a kisebb, könnyebben kezelhető termékeket. Ezért vezették be 2025 tavaszán a 250 ml-es szortimentet. Ez a kiszerelés jobban elfér a fogyasztói kosárban, és lehetőséget ad több ízt is kipróbálni. Ezenkívül a 250 ml-es kiszerelés bevezetése stratégiai lépés is volt a fiatalabb fogyasztói szegmens megszólítására, akik az innovatív ízek iránt fogékonyabbak.

A brand ismertségét, a szószok felhasználását és a termékek előnyeit folyamatosan különböző marketingaktivitásokkal támogatják. Fő csatornájuk a közösségi média, de nagy szerepet kapnak a partneri akciós újságok megjelenési lehetőségei is.

– Promóciók tekintetében a célzott árengedmények hatékonyabbak voltak, mint a széles körű leárazások, és az online csatornák konverziós rátája jelentősen meghaladta a hagyományos értékesítési csatornákat – állapítja meg Szőke Ákos. – Rendszeres online nyereményjátékokkal, partneri akciós árpontokkal, valamint kollaborációkkal is készülünk, mivel úgy látjuk, hogy ezek azok, amik inkább hatással vannak a vásárlói aktivitásra.